Рачићи од шкампи и кукуруза – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 384, укупна масноћа 11 г., засићене масти, протеини 32 г., угљени хидрати 41 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 40 мин Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 гомила зеленог лука, исечен на колутове (бели и зелени делови за поделу)
- 2 стабљике целера, исечене на коцкице
- 1 зелена паприка, нарезана на коцкице
- 2 кашике. л. пшенично брашно
- 1 кашика кашике зачине за рибу
- 2 кашике. немасна 2% млека
- 1/2 кашике. рижа дугог зрна
- 1 1/4 чл. свежи или конзервирани кукуруз
- 450 гр морске козице, огулити
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика. л. сува шерија (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: зелени лук, целер, бибер слатко, брашно, зачин за рибу, млеко, пиринач дугог зрна, кукуруз, шкампе, шери
Припрема рецепта:
- У тави са дебелим дном истопите путер. Додај беле кришке зеленог лука, целера, паприке и пржите, мешајући повремено 4 минута. Додајте зачин за брашно рибу и пржите, мешајући, док се брашно мало не пржи, око 1 мин Додајте млеко, 6 кашика. воде, пиринча и додајте кључање. Смањите температуру и кувајте на тихој ватри док пиринач неће постати мекан, око 15 минута
- Додајте кукуруз у шерпу и кувајте 3 минута. Додајте морске козице и наставите да кувате, још 3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу и измешајте у шерпи. Излијте супу на тањире и поспите зеленим луком.
