Свијетлег укуса и изгледа у блискоисточном јелу, које кува за мање од 20 минута, али складно уравнотежују све потребне храњиве материје: сложене угљени хидрати, влакна, протеини. Прилог уз кускус не захтева кување и гајте у врућој води са сушеним воћем током 5 минута. Ин овај пут у рерни неколико минута пржите козице. А све то послужује се уз освежавајући сос на бази јогурт и хуммус са ментом. Сачувајте овај рецепт за себе тако да без Додатна мука за додавање кеча у кухињи. Храњива вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 385, укупна масноћа 10 г, засићене масти г, протеини 30 г., Угљени хидрати 47 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., сахар г. 
Time: 20мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0.6 кг средње козице, огуљене од шкољки, цревних вена и репови
- 1 кашика. кускус од целог зрна
- 1/4 Арт. сухе марелице, сјецкане или лагане грожђице
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 0,5 тбсп. Грчки јогурт са удјелом масти 2%
- 1 кашика. л. готов хуммус
- 2 кашике. л. сецкане метвице или копар
- 1 кашика. чешњеве парадајзе преполовите
- 0,5 тсп љута паприка
- Сок од пола лимуна
Рецепти са сличним састојцима: кускус, шкампи, хуммус, чери парадајз, сухе марелице, паприка, копар, метвица
Припрема рецепта:
- Загријте рерну да се роштиљ максимално расте.
- Комбинујте у посуди кускус, сухе марелице и 1 кашику. л. маслиново уље. Додајте 1 и 1/4 кашике. јако топла вода, прекријте пластиком фолијом и оставите да се пирја док се сва вода не упије и кускус не постане постаће мекан, око 5 минута.
- У другој посуди комбинујте јогурт, хуммус, менту и 1-2 кашике. л. вода. Со.
- Помијешајте козице, парадајз, преосталих 1 кашика. л. маслина уља и паприка. Ставите на плех за печење и пржите у рерни док козице неће постати ружичасте и неће кључати око 4 минуте. Умутите сок од лимуна.
- Отпустите кускус вилицом. Распоредите козице и кускус у 4 тањири. Исциједите течност из таве у јогурт-хуммус сос. Сервирајте шкампе и кускус са сосом.
