Једноставна кукурузна полента имаће фантастичан укус ако додајте му кришке ананаса и исецкане листове жалфије. Тост пеците га док се не формирају трагови роштиља и испусти се прилог још више мирисног и уљудног изгледа. Послужите са ананасом Полента са прженим козицама умотаним у кришке пршута и са сос од ананаса са маслацем Необична комбинација укуса састојци никога неће оставити равнодушним. Ово јело је луксузно погледаће празнични сто. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 20 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Шунка од шунке
- 12 великих козица, огуљених
- 0,5 тбсп. сецкани свежи ананас
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 режња млевеног белог лука
- 0,5 тсп пахуљице црвене паприке
- 6 танких кришки пршута прережите на пола по дужини
Полента
- 0,5 тбсп. ситне кукурузне каше
- 2 кашике. лагано усољена пилећа буба или вода
- 2 кашике. л. исецкане кадуље
- 0,5 тбсп. ситно сецкани свежи ананас
- Биљно уље, за роштиљ
Умак од ананаса
- 1/4 Арт. ситно сецкани свежи ананас
- 110 гр. путер нарезан на мање комаде
- Сјецкани першун, за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, ананас, пршут, полента, жалфија, пахуљице црвене паприке, бели лук
Припрема рецепта:
- Скувајте поленту. У лонцу на умереној ватри довести јуху да прокуха. Постепено мешајте мамалига и Кувајте, мешајући, док се не згусне и постане кремаст. Посолите и попаприте поленту, па умијешајте кадуљу и ананас. Маст четвртасти лим за печење (22 цм) са биљним уљем. Ставите поленту у калуп и равномерно распоредите. Цовер површину поленте обложеном фолијом и у хладњаку 1 сат да се стврдне.
- Скувајте шкампе. У блендеру сецкајте ананас док хомогена маса. Пребацити 1/4 кашике. Пире од ананаса у посуди (издвојите остатак), додајте козице, маслиново уље, бели лук, црвена паприка, со и бибер по укусу. Затим измешајте, поклопите и оставити да се маринира на собној температури 20 минута. Извадите козице из маринаде и умотајте сваку кришку сланина
- Направите сос од ананаса. У малој тави Растопите путер на средњој ватри и пржите. Скини се посуду са ватре и мешати у ананас.
- Загрејте роштиљ или грилл таву на умереној топлоти и маст биљним уљем. Поленту нарежите на 12 квадрата исјецкајте и пржите их 2 до 3 минуте са сваке стране. Онда пржите козице умочене у пршут, свака од 2 до 2 минуте руку док козице не постану ружичасте.
- Шерпу послужите на кришке поленте са роштиља, залијте сосом од ананаса и поспите першуном.
