Ракове котлете са зеленом салатом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: АннаВиллиамс време: 45 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Ракове котлете
- 1 кашика. исецкане на крупне мрвице крекера од соли (приближно 90 гр.)
- 1 велико јаје, тукли
- 1/2 кашике. мајонез
- 1 кашика кашике Ворцестерсхире сос
- 1 кашика кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи першун
- 1 кашика. л. исецкани листови целера
- 1/4 жлице семе целера
- 1 кашика кашике сенф у праху
- 1/4 жлице чили у праху (мешавина зачина с рецептом за чили види овде)
- Груба со и свеже млевена паприка
- 450 гр раковог меса или имитације раковог меса
- 6 кашика. л. (85 гр.) Маслац, истопити
Сос
- 1 кашика. мајонез
- Сок 1/2 лимуна
- 3 кашике. л. насецкане киселе краставце
- 1 кашика. л. Ворцестерсхире сос
- 1/2 кашике кашике љути сос
- 2 перја зеленог лука, исјецкана на колутиће
- Груба со и свеже млевена паприка
Салата
- 1 велика глава салате, грубо сецкана
- 4 мале главе црвеног или белог ендивија (цикорија), исеците сваки по дужини на четири дела
- 1 кашика. цхерри парадајз, исеците сваки на пола
- 4 унутрашње стабљике целера, листови, грубо сецкани, стабљике коцкице
- 4 перја зеленог лука прережите на пола по дужини, а затим насјецкајте 4 види пруге
- 1/2 кашике. листови свежег трбушњака, пехтрана и / или копра
- 1/2 кашике. свеже лишће першуна
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Груба со и свеже млевена паприка
Рецепти са сличним састојцима: крекери, јаја, мајонез, сос Ворцестерсхире, лимунов сок, першун, целер, семе целера, сенф у праху, зачин за чили, месо ракова, краставац кисели, зачињени сос, зелени лук, зелена салата, ендивија салата
Припрема рецепта:
- Скувајте котлете од ракова: поспите пола мрвице крекере у великој посуди. Додајте јаје, мајонез, Ворцестерсхире сос, лимунов сок, першун, лишће и семе целера, сенф прах, чили бибер, 1/2 кашике кашике со и бибер по укусу. Додај раковог меса и лагано мешати. Образац од мљевеног меса шест котлете. Прелијте преостале мрвице крекера у посуду и котрљајте котлете у мрвицама. Ставите котлете на лим за печење, прекријте фолијом охладити до стврдњавања у року од 2 до 6 сати
- Припремите сос: у чинији помешајте мајонез, лимунов сок, кисели краставци, Ворцестерсхире сос, зачињени сос и лук. Зачините сољу и бибером. Покријте и чувајте сос на хладном месту пре сервирања.
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Прелијте котлете растопљеним путера и ставите у врх рерне. Пеците док златне боје 15 до 20 минута.
- У међувремену направите салату: помешајте у великој чинији зелена салата, ендивија, парадајз, целер, зелени лук, кравље и першун. Додајте маслиново уље, со и бибер по укусу и лагано измешати. Послужите котлете од ракова са сосом и салата.
