Корак по корак рецепт за прављење равиола са бундевом од танког пецива для вонтонов. 
Photo of the dish:Давид Малосх Вријеме: 1 сат. 45 минута Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 гр. несољени путер
- 2 млевена режња лука
- 430 гр. пире од бундеве
- Груба со
- 1/4 жлице сезонски чили
- 1/4 Арт. пињоле
- 1 велико јаје
- 48 листова теста за кување вонтона
- 1,5 тбсп. чипс од пармезана
- 6 листова кадуље, пресавијени и врло танко исечени
- Свеже млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: путер, бели лук, пире од бундеве, зачин за чили, пињоле, јаја, тесто за Вонтон, пармезан, кадуља
Припрема рецепта:
- Отопити 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац у великом посуду на средњој топлоти. Додајте бели лук и парите га. минута (не до смеђе боје). Додајте пире од бундеве, 1/2 кашике кашике. зачин соли и чилијем. Кувајте надев неколико минута, повремено мешајући тако да вишак течности испарава. Скините са ватре и мало охладите док припремате остатак. састојци.
- Пржите пињоле у малој тави на средње јакој ватри, мешајући повремено до златно смеђе боје. Смјени их на тањиру и одложите.
- Затим направите браон путер: у исто мало у тави растопите преосталих 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац на средњој топлоти; путер прокувајте неколико минута док не добије пену постаће златно браон. Пазите како кувате уље као Након што је спреман, уклоните посуду са шпорета. Засебно у посуди помешајте јаје са 1 кашику. л. хладна вода. Сад сте спремни прављење Равиолија.
- У великој посуди загријте слану воду. Изложите неколико листова тијеста за чување на радној површини и ставите чајну кашичицу надева у средину сваког листа. Онда навлажите ивице јајетом. Прекријте надјев са још два листа теста и стегните ивице, пажљиво истискујући мехуриће ваздуха. Одложи равиоли на страну, док остало.
- Кухајте равиоле у серијама у кључалој води 1,5 до 2 минута, затим је извадите жлицом и ставите на тањир или тањир. Сервирајте равиоле са браон путером, пармезаном, кадуљом, пињоле и млевени црни бибер.
