68 
-
Време кувања
Contents
- Тежина рецепта
Средње јело
- Енергетска вредност
163кцал
- Оцена
5 од 5
-
Рецепт
Равиоли се могу припремити код куће са разним пуњењем. Нудим рецепт са пире кромпиром. Двоје ће дати занимљив укус сир – меки сир рикота и тврди овчји сир пецорино. За Арома ставља у зеље зеленила за пуњење. Тако укусни равиоли одлични добро иде уз сос од парадајза.
Почнимо!
Састојци
0/13 састојака
5 из 5 1 163
Одличан посао
Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!
Кораци
Предузети кораци: 0/0
- Брашно просијте у већу посуду. У брашно направите утор. Уђите унутра 3 јаја. Додајте со. Сипајте маслиново уље. Месо глатко и еластично тесто. Посуду са тијестом прекријте поклопцем или фолијом. Да дајем стајати 30-40 минута.
- Оперите и огулите кромпир. Кухајте у сланој води, направите пире кромпир.
- Зелено насјецкајте зеље. Истисните бели лук кроз прешу.
- Нарибајте тврди сир. Месо сир нарежите вилицом.
- У пире кромпир додајте першун и зелени лук, бели лук, меки сир, пола нарибани тврди сир. Со и бибер. Умутите једно јаје. Добро измешајте.
- Поделите тесто на две половине и разваљајте га на танко. У почетку слој поставите куглице за пуњење на удаљености од 5 цм једна од друге. Топ са другим слојем. Притисните тијесто између пуњења, тако да се слојеви сједине. Обичан или коврчав нож насјецкати квадратне равиоле.
- Воду прокухајте у великој посуди. За сол. Убаци кључајући равиоли. Кувајте 5 минута. Извадите готове равиоле кашика са прорезом.
- Парадајз прелијте кључалом водом и огулите. Ситно исецкати и сос у маслиновом уљу. Додајте сецкани босиљак. Сол и бибер по укусу. Добро измешајте.
- Распоредите равиоле на тањире, прелијте сосом и поспите ренданим сир.
Кључне речи:
- Кромпир
- кнедле
- Пире кромпир
- Равиоли
- сир
