Летња гулаша Болоњезе садржи пуно парадајза и пуно мириса Базилика заједно, ова два састојка сјајно испуњавају јело укусне и ароматичне боје. Кувана гулаш млевену говедину са поврћем и умијешајте кухану тјестенину и сир. Уместо шпагета или талијатела, традиционалнији од болоњезе узми широке цеви ригатонија. Због свог облика они упијајте пуно соса, а тјестенина ће постати прави укус бомба. Брзо се припрема из једноставних састојака и као такав је погодан за обичну породичну вечеру или за посебне пригоде. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 580, укупна масноћа 20 г., засићене масти, протеини 36 г, угљени хидрати 65 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 280 гр ригатони паста (око 3 кашике)
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 мали лук, коцкице
- 2 мале шаргарепе, нарезане на коцкице
- 4 чешња лука, млевена
- 450 гр мљевена говедина
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 1/4 Арт. суво бело вино
- 3 кашике. цхерри рајчице различитих боја, прережите на пола
- 0,5 тбсп. свјежи босиљак
- 2 кашике. л. нарибани пармезан + додатно за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, млевена говедина, сир пармезан, чери парадајз, бело вино, босиљак
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду, посолите и додајте кључање. Додајте тестенину и прокухајте према препорука за паковање у ал денте, око 12 минута. Улијте одвојено 3/4 кашике. воду испод пасте, остатак исцедите.
- У међувремену, у великој тави на умереној ватри истопити путер. Додајте лук, шаргарепу, бели лук, 1/4 кашике кашике. со и мало мљевеног црног бибера. Повремено пржите мешајући док не омекша, 6-8 минута. Додајте млевено говеђе месо, 1/4 кашике кашике. со и мало мљевеног црног бибера и пржите, док ломите месо не потамни, око 4 минута. Додајте парадајз пасту и Кувајте, равномерно распоређујући све састојке, 1 минут.
- Улијте вино и кухајте док сва течност скоро не постане потпуно испаравамо, 1-2 минута. Додајте 0,5 кашике. вода у којој се кувала тјестенина, парадајз и пола босиљка. Онда, прокухајте смањите топлоту и пирјајте, док кључају, док парадајз почните да се распрсну и смеша не личи на сос, 4-7 минута.
- У сос додајте сир, а потом помешајте тестенину, со и бибер и помешајте додавањем више воде ако је потребно да направите сос течнији. Ставите тестенину у тањире и поспите преосталим босиљак и пармезан.
