Ригатони печена тестенина са месним куглицама и паприком – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Лиса Схин Време: 1 сат. 20 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр ригатони паста
- 2 кашике. л. маслиново уље и још много тога за подмазивање калупа
- 4 режња белог лука, исецкана на кришке
- Ступ сувих паприка пахуљица
- 1200 гр. кисели парадајз у облику шљиве или парадајз са вишњама кисели краставац, кашика парадајза
- 4 велике гранчице босиљка
- 350 гр панцету или сушену сланину, исечену на коцкице и пржити
- 1 кашика. припремљене месне округлице исечене на четири дела
- 1 кашика. исечене пржене црвене паприке
- 1 кашика. сецкане маслине или коштице маслина
- 3 кашике. јулиенне меки сир проволоне
- 1 кашика. рибани сир нарибани
Рецепти са сличним састојцима: паста ригатони, бели лук, бибер црвене пахуљице, шљива парадајз, цхерри парадајз, босиљак, панцета, сланина, паприка, маслине, маслине, проволон сир, сир рицотта
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. У шерпици прокувајте слана вода. Додајте ригатони пасту и кувајте док напола не скува, 2 – 3 мин., Исциједите воду.
- У дубокој тави загрејати маслиново уље. Додајте бели лук, бибер пахуљице и пржите до златно браон. Додајте парадајз сланим раствором, 1 кашика. вода, кашике босиљка и кувајте, док сос се не згусне, око 15 минута Уклоните босиљак и со сос по укусу. (Или загрејати 4 кашике готовог сока од парадајза.)
- У сос додајте панцету, месне куглице, паприке и маслине да се мешају
- Подмажите посуду за печење запремине 3-4 л. Мик тестенина са сосом и половином сира проволон и рикота. За излагање измешајте у припремљени облик и поспите остатком сира. Пеците ригатони пасте у претходно загрејаној рерни до златне боје боје 15 мин
