Ригатони тјестенина са сланином и порилук – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Јустин Валкер Вријеме: 30 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 340 гр тестенина од меззи ригатони (тјестенина у облику кратких тубица) или било које друге кратке тестенине
- 1/3 Арт. нарибани пармезан, и још мало за посипање
- 3/4 Арт. масна крема
- 4 кришке сланине, исечене на траке величине 1,25 цм
- Груба со
- 1 гомила добро опраних пор (само белих и светло зелени делови), прво пререзати по дужини на пола, и затим на танке кришке
- Свеже млевени бибер
- Сјецкани свјежи першун за посипање
Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, пармезан, павлака, пор, першун, сланина
Припрема рецепта:
- У великој посуди прокухајте слану воду. Додајте тестенину и скувајте их како је наведено на амбалажи. Сипати 1 кашика. вода унутра која кува тестенину, остатак воде одлијте.
- У међувремену, пржите сланину у великој тави на средње јакој ватри. током 8 минута, повремено се окрећући све док не постане хрскава. Уклоните сланину са жлицом и осушите папирним пешкиром; оставите у тави око 1 кашика. л. растопљена масноћа, остало одвод.
- У таву додајте порилук са остатком масти. Додај 1/2 кашике кашике посолите и попаприте, па повремено кувајте око 3 минута мешајући док лук не постане мекан. Додајте масну крему и Кувајте 2 минута док се смеса не згусне.
- У тепсију додајте тестенину и пармезан, пола сланине и 1/2. тсп бибер; протресите да се меша док додате колико год течност у којој су се кувале тестенине, тако да добијена смеша постане још нежније. Пре сервирања ставите преостало сланина, мало пармезана и першун, нудимо још један рецепт тјестенина са сланином и сиром.
