Рижан пуњени парадајз (Доматес Јемистес) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour.30 минута Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 семенки зрелих парадајза сорте Булл’с хеарт
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 насјецкани крупни лук
- 1 млевени чешањ белог лука
- 6 кашика. л. сирови пиринач
- 1/4 Арт. плус 4 кашике кашике маслиново уље
- Со и млевени црни бибер
- 1 гомила сецканог першиновог лишћа
- 1/4 Арт. печени пињоли
- 1/4 исецканих листова свеже менте
- 1 кашика. нарибани касери сир
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, пиринач, лук, бели лук, пињоли, першун, нана
Припрема рецепта:
- Одсеците врхове од парадајза и изаберите цело месо, одлазећи зидови су дебљине приближно 1 цм. Сачувајте кашу. Подгријати рерна на 190 ° Ц. У тави и ставите маслац сецкани лук. Попржите лук до златне боје и додајте бели лук. Ставите кашу од парадајза и пиринча. Сипати 1/4 кашике. маслина уља и мало воде, пирјати око 5 минута. Додај када треба више воде. Со и бибер. Додајте першун, пињоле и нана.
- Парадајз нарежите, а на врху их поспите нарибаним касеријевим сиром и сипајте преостало маслиново уље. Ставите у образац за печења, сипајте на дно воде 1 цм., и пеците сат времена.
