Рижото са италијанским кобасицама и броколијем – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 569, укупне масноће 25 г., засићених масти г., протеина 30 г., угљених хидрата 51 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
The photoјела: Антонис Ацхиллеос Трајање: 40 мин Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 1 грозд (230 гр.) Броколи, грубо сецкани
- 350 гр слатке италијанске кобасице за пржење, шкољке уклони
- 1/2 лука, ситно сецкати
- 1 средња шаргарепа, исецкана на мале коцкице
- 1 кашика. округли зрно риже арборио
- 1 чешња чешњака, сецкати
- 1/3 Арт. суво бело вино
- 2 кашике. лагано сољене пилеће залихе
- 400 гр. конзервиране или свеже каше парадајз
- 1 кашика. грубо нарибани сир за фонтане
Рецепти са сличним састојцима: брокула, купат (за кобасице за пржење), црни лук, шаргарепа, рижа арборио, бели лук, бело вино, парадајз, чесма
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. У тави за печење или тави отпорној на топлоту истопити на јакој топлоти 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац. Додајте броколи и пржите, непрестано мешајући док не омекша, 3 – 4 минута Пребаците броколи на тањир. Додајте у пан млевено месо, црни лук, шаргарепа и пржити, месити месо док пржено око 5 минута. Додајте пиринач, бели лук и пржите, непрестано мешајући, још 1 мин.
- Сипајте вино у посуду и пирјајте док течност не испари, око 2 минута Додајте пилетину, парадајз и 1 кашику. воду, поклопите и доведите до кључања. Ставите посуду за печење испеците и кувајте док пиринач не постане мекан, око 15 мин.
- Извадите посуду за печење из рерне и снажно помешајте 2 кашике. л. (30 гр.) маслац и сирина фонтина, мешајте док сир растопиће се 1 до 2 минута. Умешајте броколи и раширите рижото дубоке плоче.
