Ролату са црвеном рибом и сиром
Као залогај – пецива са црвеном рибом веома су укусна и елегантна. За свечани сто – одлична опција. И који састојци! Зелено, сир, пастрмка и скута. Роло пастрмка је нежна и племенитог укуса, прелепог погледа и необичне гастрономије Реф.
Пастрмка
Пастрмка се сматра најукуснијом, најлепшом рибом. Пинк фром Језеро Севан или морско језеро, дуга дуга из Норвешке – необично добро. Пастрмка може да живи само у бистрој и бистрој води, стога се сматра краљевским, еколошким.
Да направите ролл пастрмку, ти требаће
- Слана пастрмка – око 300г.
- Сир (обавезно тврд) – 100г.
- Брашно – 3 кашике
- Скута (по могућности 9% масти) – 250г.
- 4 јаја
- Црвена паприка
- Зелено – 300г.
Ова ролада се најчешће прави од шпината. Пробали смо микс. зелени. Мешаној кукурузној салати, рукола, дода се мало Пекинга купус. Резултат је била нежна смеша. Свидело нам се нежно орашасти укус рукуле, који издваја неутрални корен и Пекин купус. Можете и сањати.
Можете направити и пастрмку овако:
Зелено мељејте у хомогену масу. Боље да то урадите блендер. Додајте неколико кашика скуте, жуманце, мало соли, брашна шећер. Засебно, бучно туку веверице, све саставите и добро гнетите тесто.
Задатак вам је да из зеленог теста испечете основну ролу. За Неуобичајено зелено тесто добро пуца, користите лепак лим за печење или обичан папир за печење.
Препоручена температура је око 200 °. 10 је довољно на време минута. Њежно зеље, јаја, скута – све није печено дуго времена.
За други слој пастрмке, користите мешавину сира са сир. Што је маса уједначенија, ваш ролат ће бити нежнији. Стога могу користити блендер. У смешу додајте црвену паприку. Он је додајте зачињену љутост.
Пастрмка ће лећи на деликатном слоју сира. Кремна комбинација масе са комадима црвене рибе укусно су и наизглед врло спектакуларно
Пажљиво распоредите охлађени зелени слој. Стави на врх кашика сирне масе. Ставите кришке или танко траке пастрмке.
Пажљиво смотајте нежну ролу, прекријте убрусом и пошаљите охладити и спајати у фрижидеру. После четири сата Можете организовати дегустацију и послужити укусну оригиналну ужину на столу.
Укусне идеје
Ако немате пастрмку, уместо ове рибе можете користите слани лосос. У чланку Салмон Маринаде Реципес иоу можете научити о најукуснијим методама киселости овог риба.