Сатаи је јело индонезијске и малезијске кухиње. Је а минијатурна верзија тајландског кебаба направљена готово од било које врсте меса, живине, крадних производа, морских плодова и многих других производи. Ова верзија Сатаи-а припрема се од свињетине уз додатак разне сосове и зачине који ће додати укус и арому јела богаче и изысканней. 
Time: 3 час. 32 минута Тежина: лако Сервис: 4-6. Рецепти користе волуметријске посуде. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Маринаде
- 1,5 тбсп. кокосово млеко
- 1/4 Арт. кикирики путер
- 2 кашике. л. сок од лимете
- 1/4 Арт. соја сос
- 4 сецкана режња лука
- 2 љуте и ситно сецкане паприке чили
- 2 кашике. л. цилантро
- 700 гр. свињски листић нарезан на коцкице види
- Дрвене скеле
Сос
- 1 кашика. л. биљно уље
- 1/2 кашике. сецкани лук
- 2 сецкана режња лука
- 1 ситно сецкани чили
- 1/4 Арт. соја сос
- 2 кашике. л. сок од лимете
- 1,5 тбсп. кокосово млеко
- 1 кашика кашике млевени коријандер
- 1 кашика кашике кумин
- 1 кашика. кикирики путер са здробљеним орасима
- 1 кашика. л. ситно сецкани килантро
Рецепти са сличним састојцима: кокосово млеко, кикирики тјестенина, сок од лимете, соја сос, бели лук, чили бибер, килантро, свињетина, лук, коријандер, кумин
Припрема рецепта:
-
Припремите маринаду:
Сједините све састојке у малој посуди, додајте свињетине и оставите да се маринирају 2-4 сата.
-
Направите сос:
У тави загрејати уље и додати лук, бели лук и чили. Пролазите око 4 минута. Помешати са сојиним сосом, соком од лимете, кокосово млеко, коријандер и кумин. Пажљиво интервенирајте маслац од кикирикија у мешавини. На лаганој ватри, непрестано мешајући, довести сос до кључања. Додајте килантро и склоните са ватре.
-
Загрејати роштиљ.
Уклоните свињетину из маринаде и нарежите на нареске. Цоок он грилл 7-8 минута док не скува. Послужите са сосом.
