Да би филе љускице био сочан и њежан након печења на жару, пржи се само 4 минута са сваке стране, док трагове пржења с уста са роштиља. Одличан додатак за риба ће имати баниа цауда сос од маслина. Кува се брзо од маслине пржене у мешавини путера и маслиновог уља са додавање слатког парадајза и першуна. Потребни састојак баниа цауда – паста од инћуна. Савршено засити укус. сос и светлије приказује остале његове компоненте. Испада једноставно и уједно и гурманско јело медитеранског стила које готовится не дольше получаса. 
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Риба
- 4 филета од пахуљице без тежине коже 180 г.
- 1 кашика кашике груба со
- 2 кашике кашике маслиново уље
Сос
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 55 гр. путер
- 2 кашике кашике пасту од инћуна
- 2 режња белог лука, здробљена и огуљена
- 1/3 Арт. мешавина коцкастих маслина
- 1/4 Арт. Парадајз у облику капљице прережите на пола
- 2 кашике. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: хреновка, маслине, парадајз грожђе, инћуни
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ или таву на умерено јаком ватра.
- Умак: сипајте маслиново уље у малу таву, додајте путер, пасту инћуна, бели лук и маслине. Загревати на средњој ватри док се путер не растопи и сос прокуха, око 5 минута. Уклоните са ватре и умешајте парадајз и першун.
- Риба: С обје стране поспите филе пахуљице, соли и посути маслиновим уљем. Роштиљ до ознаке решетке док риба не постане досадна, око 4 минута свака страна.
- Пребаците рибу у посуду и прелијте сосом баниа цауда.
