Рецепт за канапе с говедином на тостима од сира и роштиљем. Говедину са роштиља нарибајте и нарежите на кришке. Објављено месо на тостима са роштиља са сиром Монтереи Јацк. Дебела сос је припремљен на бази куваног балзамичног сирћета, са додавањем зачина, чилија у праху и чили чили у сосу адобо, Ворцестерсхире сос и Дијон сенф, као и мед, меласа и шећер од трске. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Кон Пулос Вријеме: 1 сат. 30 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За сос и одрезак:
- 1,5 тбсп. балзамични сирће
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 мали лук, грубо сецкан
- 1 велика чешња белог лука, грубо насјецкати
- 1/2 кашике. кечап
- 1 кашика. л. зачин за чили са бибером инћуна (бланширан)
- 1,5 тсп паприка
- 2 кашике кашике Дијон сенф
- 1,5 тсп црно винско сирће
- 1,5 тсп Ворцестерсхире сос
- 1 мали чили чили у сосу од адобо-а, исецкати
- 1,5 тсп тамно смеђи шећер
- 2 кашике кашике душо
- 2 кашике кашике меласа
- Груба со и свеже млевена паприка
- 900 гр. говеђи бок
За здравице:
- 1 Француски багует, исеците по дужини на два дела, затим исецкати на комаде дужине 10 цм.
- Маслиново уље
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика. рибани сир Монтереи Јацк
- Сјецкани зелени лук, за прскање
Рецепти са сличним састојцима: говедина, балзамични сирће, лук, бели лук, кечап, паприка, дијон сенф, вино сирће, Ворцестерсхире сос, чичерка у бибер сосу, шећер браон, мед, меласа, багуетте, сир Монтереи Јацк, зачин за чили
Припрема рецепта:
- Припремите балзамични сос: донесите у лончић балзамичног сирћета прокухати и кувати на средњој температури, док не прокуха на пола, 15 – 20 минута. Уклони из плоче.
- У тави загрејати 1 кашику л. биљно уље до умјерено висока температура. Додајте лук и кувајте док омекшавање, 3 – 4 минута Додајте бели лук и кувајте 1 мин Додај кечап и 3 кашике кашике. л. воде, до кључале. Подесите температуре и кувајте на тихој ватри 5 минута. Додајте прокувано балзамични сирће, чили у праху, паприка, сенф, црвена винско сирће, Ворцестерсхире сос, чичерка паприка, смеђи шећер, мед и меласа. Наставите да кувате сос, повремено мешајући, још 10 мин., док се не згусне.
- Самељите сос ручним блендером или сипајте у њега блендер и трљајте док не постане глатко. Со и бибер. Сипајте сос у посуду и охладите на собну температуру. Сос може се чувати у непропусним контејнерима 1 недељу. Ако сос након складиштења постала превише густа, разблажите 1 – 2 кашике. л.вода.
- Извадите месо из фрижидера за 30 минута. пре кувања и оставити да лежи на собној температури. У међувремену загрејте роштиљ на високој температури. Преосталу говедину намажите биљног уља и поспите сољу и бибером са директним загревањем док се месо не пржи са једне стране, око 3 минуте, а затим окрените и наставите да печете још око 3 минуте, док друга страна није печена. Схифт одрезак у хладнији део роштиља, далеко од директне топлоте. Прелијте сосом и наставите да пржите, окрећући се још неколико пута, док лагано не скува, још 5 минута. Схифт говедина на даску за сечење и покрити фолијом. Пођите 10 мин.
- У међувремену, направите тост од сира: маст странице хлеба нарежите маслиновим уљем и поспите сољу и бибер. Пржите са обе стране. Пренесите здравице на фолију и поспите сиром. Роштиљ и наставите да кувате док топљени сир. Тостове ставите на тањир који сервира.
- Нарежите одрезак на танке кришке преко влакана. Положите месо на тост и поспите зеленим луком.
