Мирисна и зачињена пилетина са роштиља може се припремити код куће пећница и чађа на уличном роштиљу. Засићен укус за њу даје маринаду која се састоји од италијанског прелива и зачина роштиљ и слатко-кисели сос са роштиља са савршено уклопљеним састојци. Подмажите их пилетином док кувате хрскаво хлебно, и послужите и умочите он је већ кувао пилетину. Ово јело је у складу са тёмное пиво. 
Time: 1 hour. 15 мин плус време киселости Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Пилетина
- 2 пилетине (или 4 пилећа прса на кости), исецкајте на пола
- 1,5 тбсп. Италијански прелив, рецепт погледајте доле
- 1/4 Арт. зачине за роштиљ, рецепт погледајте у наставку
- 1 кашика. сос за роштиљ, погледајте рецепт у наставку
Италијанско одевање
- 2 кашике. л сенф у праху
- 2 режња белог лука, здробљена
- 1 кашика. л здробљене пахуљице црвене паприке
- 0,5 тсп сушени босиљак
- 0,5 тсп сушен оригано
- 1 кашика. л шећер
- 2 кашике. л роштиљ за зачињавање
- 1/3 Арт. црно винско сирће
- 1 кашика. уља уљане репице
Роштиљ за зачињавање
- 1,5 тбсп. паприка
- 3/4 Арт. шећер
- 3 и 3/4 чл л. лук у праху
Роштиљ сос
- 2 кашике. кечап
- 1 кашика. вода
- 0,5 тбсп. јабуково сирће
- 5 кашика. л. смеђи шећер
- 5 кашика. л. шећер
- 0,5 тбсп. л. мљевени црни бибер
- 0,5 тбсп. л. лук у праху
- 0,5 тбсп. л. сенф у праху
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, сос са роштиља, јабуково сирће, браон шећер, Ворцестерсхире сос, лимунов сок, винско сирће, сенф у праху, пахуљице црвене паприке, лук прах, паприка, босиљак, оригано, кечап
Припрема рецепта:
- Исперите пилеће лешине хладном водом и посолите папирни пешкири. Ставите пилетину у велику посуду или таву за печење прелијте италијанским преливом и равномерно пошкропите роштиљ за зачињавање. Пилетину је најбоље хладити у хладњаку. кисели краставац преко ноћи.
- Ако печете пилетину у рерни, извадите је из фрижидер и намазите сосом са роштиља. Ставите унапред претходно загрејану пећницу на 175 ° Ц током 45 минута.
- Ако печете на уличном роштиљу, извадите пилетину фрижидер и оставити 30 минута на собној температури. Загрејати роштиљ на умерену температуру, приближно 135 ° Ц. Чипс од хикорије и угљен су пожељни. Пола лешина ставите на роштиљ меснатом страном према доле. Затворите роштиљ и пеците пилетину око 50 минута.
- Затим преокрените пилетину и пржите је до златно смеђе боје, 15 до 20 минута. У готовој пилетини крило и нога би требали постати њежни лако се одваја од лешине. Премажите месо умаком са роштиља и кувајте још 5 минута Тамно пиво од карамеле комбиновано је са овим јелом јечменов слад Италијански прелив: све помешајте у посуди састојци осим путера, соли и бибера. Затим, мешајући шлагом, полако сипајте уље, посолите и попаприте. Зачин роштиљ: све састојке ставите у посуду и измешајте. Зачин може се чувати у добро затвореним контејнерима 6 месеци. роштиљ: у великој посуди помијешајте све састојке. Донеси смеша до кључања, смањити топлоту и пирјати, без прекривања и мешајући често током 1 сата и 15 минута.
