Рум одрезак са радићем – детаљан рецепт за кување. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 394, укупна масноћа 23 г., засићене масти, протеини 37 г, угљени хидрати 8 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 25 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 комада охлађеног шницла (170 г сваки)
- Груба со и свеже млевена паприка
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 1 – 2 кашике кашике шећер
- 1 чешањ белог лука исечен на кришке
- 2 главе салата од радича, суво лишће растргано комада
- 1/3 Арт. сушени парадајз нарезан на танке кришке
- 1/4 Арт. балзамични сирће
- 1/2 кашике. лагано сољене пилеће залихе
- 1/2 кашике. свежи листови босиљка, исечени на тракице
- Парадајз и листови босиљка осушени на сунцу, за посипање
Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели лук, радич, парадајз сушени на сунцу балзамични сирће, босиљак
Припрема рецепта:
- Загријте велику таву на умерено високу температуру. Месо нарибајте са сољу и бибером. Кад се тава загреје, додајте 1 ст. л. (15 гр.) Маслац и распоредите по површини. У шерпу ставите одреске и поспите прстохватом шећера, пропржите месо са једне стране до златно смеђе боје, око 4 мин. Пребаците на другу страну и наставите да кувате док не поприми златну боју боје, још 2 минута. Пребаците одреске на даску за сечење и поклопац фолија.
- Смањите температуру на средњу, ставите у исту посуду 1 ст. л. (15 гр.) Маслац. Додајте бели лук и пржите у року од 20 сек. Додајте листове радика, 1 – 2 кашике кашике. шећера и 1/2 тсп со. Додајте сушене рајчице, сирће и кувајте, све док све док сирће мало не испари, отприлике 1 мин. Додајте чорбицу и пирјајте док листови радика не постану мекани, око 2 минута Умијешајте босиљак. Са штипаљкама преместите лишће радича у посуду. Наставите да кувате сос, све док док се мало не згусне, 1 – 2 мин. Умешати преосталих 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац.
- Нарезане одреске нарежите на танке кришке и ставите на тањир. Прелијте сосом и поспите доста сунцокрета и сушеног парадајза и базилика.
