Састав ове витаминске салате укључује три врсте грашка: шећер, снег и обични зелени грашак. Шећер и сњежни грашак има тако њежне махуне да се једу цијеле, стога их треба прокухати само 1-2 минута и то одмах пребаците у ледену купељ да бисте одржали јарко зелену боју и лагана мрвица. Помешајте сав грашак са сочним младим изданцима и прелијте француски прелив капарима и перадом тако да дајте салати светлији и занимљивији укус. Освежавајућа прилога за храњива вредност једне порције: (укупно 6) калорија 200, укупна масноћа 10 г., засићена масноћа, протеини 6 г, угљени хидрати 21 г, влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 25мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Салат
- 300 гр слатки грашак
- 300 гр снежни грашак подрезан
- Шећер
- 1 кашика. зелени грашак
- Млевени бели бибер
- 1/4 Арт. грашак пуца
Бензинска пумпа
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1,5 тсп сирћет сирће
- 1/4 жлице капре, грубо сецкане + 0,5 кашике кашике. кисели краставац од лименке
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 4 гранчице таррагона, исеците само лишће
Рецепти са сличним састојцима: шећерни грашак у махунама, грашак изданци, дијон сенф, лимунов сок, шерпово сирће, пехтрак, капари
Припрема рецепта:
- Припремите дресинг: помешајте у посуди средње величине умутити горчицу, лимунов сок и сирће. Додајте капре и кисели краставац прстохват соли и белог бибера. Полако измешајте маслиново уље и додати естраго. Пробај.
- У великој посуди загријте воду и посолите. У међувремену, ставите фил од пунила у велику посуду са леденом водом (тако да не морате да узимате лед од грашка).
- Сипајте прстохват шећера у кипућу воду. Додај шећерни грашак и кувајте док не постане зелено, тако да постане меко хрскаво, око 2 минута. Помоћу сита извадите грашак воде и пребаците у припремљени додатак.
- Поново донесите воду да прокуха и додајте снежни грашак и огуљени зелени грашак. Кувајте док грашак не плута површине око 1 минут. Помоћу сита уклоните грашак из воде и пребаците у ледено купатило са шећерним грашком. Остави на страну минута да се грашак потпуно охлади.
- Оциједите и поспите сав грашак у чистој кухињи пешкир. Другим пешкиром нежно потапшајте и осушите грашак, онда оставите да се осуши ваздух (вишак воде ће салат учинити мање укусно).
- Пребаците грашак у посуду средње величине, посолите и попаприте и поспите шећером. Промените. Сипајте дресинг и промешајте грашак пуца. Пробајте поново и пробајте одмах служити.
