Из куване тјестенине припрема се срдачна салата ведрих летњих укуса фарфалле (лукови), шарени чери парадајз, коморач и кукуруз. Кобице се претходно прже у рерни у рерни роштиљ док се не појаве угљенисане мрље, правећи кукуруз стјече богатији укус и пре додавања у салату зрно се сече. Прељев од свјежег босиљка, козјег сира и вињегре напуните салату укусима и аромама медитеранске кухиње. Амало лимунове коре, украсите освежавајућим агрумима белешке. Салата се може послужити уз месо или пилетину, или као прилог самодостаточное блюдо. 
Time: 35мин Тежина: лако Порције: 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр фарфалле паста
- 2/3 Арт. прељев од винаигрета са сенфом (види рецепт испод)
- 1 мала шалотка, сецкана
- 0,5 тсп ситно рендану кору лимуна
- 2 уши кукуруза огуљених
- 2 кашике. разнобојни цхерри парадајз преполовљен на пола 4 дела ако су велика
- Пола малог корјена коморача, танко исеченог + 1/3 кашике. исецкана зелена
- 0,5 тбсп. грубо насјецкани свјежи босиљак
- 55 гр. козји сир се дробио
Рецепти са сличним састојцима: тестенина фарфалле, цхерри парадајз, кукуруз, лук од коморача, козји сир, босиљак
Припрема рецепта:
- У великој посуди ставите слану воду да прокуха. Додајте фарфалле пасту и кувајте како је препоручено амбалажа. Оциједите и оставите да се паста охлади на собној температури. температура. У међувремену, у великој посуди помешајте вињегре дресинг, шалотка и лимуна.
- Претходно загрејте рерну у роштиљу. Ставите кукуруз посолите и пржите, повремено се окрећући док не мало порумени угљен са свих страна, око 5 минута. Оставите да се мало охлади затим исећи зрно.
- Додајте тестенину, кукуруз, парадајз, коморач (корен и лишће) и босиљак; помешајте, посолите и бибер по укусу. Затим лагано измешајте половину козјег сира поспите преосталим сиром по врху.
Прељев од вијагрета од сенфа
У посуди помешајте 1/4 кашике. бело винско сирће, 1 кашика. л. Дијон сенф, 0,5 кашике кашике груба со и мало мљевене црне бибер. Полако сипајте 2/3 кашике. маслиново уље, стално у исто време шлагом прелив све док не постане густ и једноличан. Со и бибер по укусу. Излаз: око 1 кашика.
