Дан захвалности обележава се сваког четвртог четвртка у новембру у Сједињеним Државама. Овај празник су основали први европски имигранти, који се на тај начин захвалио Богу и помагао Индијанцима прва богата култура у новој земљи. Савремени Американци традиција својих предака, на овај дан се захваљују за све, оно што имају, и свакако служе традиционално за Дан Јела од захвалности: ћуретина и брусница. Од усева бруснице рачуна управо за јесењи период, из њега се припрема само оно Можете: сосови, пића, десерти, пецива. Један од оних свечаних од јела је салата од брусница. Обично поред брусница, он Састоји се од другог воћа, орашастих плодова, а понекад и поврћа. Сервирајте таква салата се може користити као десерт или као прилог другима, обично јела од меса.
Аутор рецепта – Пхиллис Пелман Хоод – Кулинарски писац
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 100 г желатине од јагоде или трешње
- 1 кашика. топла вода
- 0,5 тбсп. хладна вода
- 250 гр бруснице
- 3 јабуке
- 2 поморанџе или 0,5 кашика жлице. сецкани ананас
- 1/4 Арт. љешњаци или ораси, сјецкани
- 3/4 Арт. шећер
- 4 жлице. мешавина салате
Рецепти са сличним састојцима: брусница, јабуке, поморанџе, ораси ораси, мешавина салате, желатина
Припрема рецепта:
- Отопите желе у врућој води, а затим додајте хладну воду. Охладите и одложите на неко време.
- Исперите и насјецкајте бруснице у блендеру. Јабуке ситно исецкајте и поморанџе (ако их користите).
- Измешајте масу бруснице, јабуке, поморанџе (или ананаса), ораси и шећер. Додајте мало згушћану желеу, сипајте све обликовати и хладити за учвршћивање. Готов аспиц ставите салату на поврће и послужите.
