Салата од панзанеле са бундевом и саламом – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 490, укупне масти 28 г., засићене масти г., протеини 16 г., угљени хидрати 46 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Photo of the dish: РайанДаусцх време: 40 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4,5 тбсп. огуљена и нарезана тиквица буттернут (око 700гр.)
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Со и млевени црни бибер
- 4,5 тбсп. коцкице маслиновог хлеба (или друго) хлеб са густом коре)
- 100 гр. исецкане коцке 1,5 центиметара оштро салама
- 1 исецкати на пола и затим ситно исецкати ситно глава коморача и 0,5 кашике жлице. зелени коморач
- 1 ситно сецкана стабљика целера
- 1 кашика. пилећи презли
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 340 гр исецкано конзервирано пржено црвено слатко паприке (без сока)
- 2 кашике. л. исецкан свежи мажуран или оригано
- 2/3 Арт. рибани сир Еисхаго (око 60 гр.)
Рецепти са сличним састојцима: бундева мушкатни орашчић, сир азијаго, салама, винско сирће, слатка паприка, хлеб од циабатте, коморач лук, целер, оригано
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Подмажите лим за печење 1 кашика. л.маслиново уље и ставите тикву; зачините сољу и бибер. Пеците док бундева не омекша и подгори, око 20 минута (мешајте у средини кувања). Схифт на тањиру и оставите да се охлади. Ставите хлеб и испеците на плеху за печење, док се мало не осуши, 8-10 минута; поспите крух хлебом посуда.
- У овом тренутку загрејте у великој тави на средњој топлоти. преостале 3 кашике. л. маслиново уље. Додајте саламу и кувајте, док се не прже, око 5 минута На тањиру прекривеном папиром пешкиром, помоћу прорези, ставите коцкице саламе из таве, задржавајући у себи сок који се формирао током пржења.
- Додајте сецкан коморач и целер у тепсију и кувајте, мешајући док не омекша и порумени око 10 минута. Додајте пилећи фонд, винско сирће, 0,5 кашике кашике. со и пара прстохват бибера; Кувајте мешајући док течност мало не постане смањује се запремина, око 3 минута. Уклонити са топлоте и интервенирати конзервиране паприке и мажуран. Сипајте хлеб смешом и оставите да се намаче 2 минута. Додајте бундеву и саламу и добро мик. Сваку порцију панзанеле украсите Еисхаго сиром и лишће коморача.
