Алтон смеђа салата са свежим броколијем и парадајзом помешан са једноставним преливом од лимуна горушице, не мајонезом, стога се може сматрати „здравом“ верзијом класика Прехрамбена вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 310, укупно масти 29 г., засићене масти г., протеини 6 г., угљени хидрати 12 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 1 hour. 50 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. бело винско сирће
- Количина од 1 лимуна
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 2 кашике кашике Дијон сенф
- 1 кашика кашике груба со
- Ступ свеже млевеног црног бибера
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 450 г брокула са купусом (исперите, сувичасте соцве и ситно нарежите исећи помоћу сечења)
- 170 г парадајза трешње или половине грожђа парадајза
- 90 г грубо сецканих, печених пекан или лешници
- 2 кашике. л. танко насецкани листови свежег босиљка
Рецепти са сличним састојцима: винско сирће, лимун, Дијон сенф, броколи, парадајз цхерри, лешници, пекан, босиљак
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине умутите сирће, лимунову корицу, лимунов сок, сенф, со и бибер. Настављајући да се туку, постепено додајте маслиново уље. Додајте броколи и добро измешајте. Покријте и ставите у хладњак 1 сат.
- Додајте парадајз, орахе и босиљак. Поклопите и оставите да вари салату пре послуживања на собној температури или у фрижидеру још 15 минута
