Салате са тестенином су врло згодне, јер су срдачне и укусне, могу постају самостални оброк и такође дају пуно простора за кулинарске фантазије. Такву салату можете понијети са собом на пикнику или на посао. У овом рецепту од Рацхел Раи, Американке ТВ водитељ и познати аутор куварских књига, ореккиете тјестенине мешана са горким црвеним листом италијанске салате радич и лук зачињен слатко-зачинским преливом од џем од наранџе, бели лук, оригано и сирће. Комбинација наранџе и оригано дају овом јелу посебан укус. Храњива вредност једног порције: (укупно 4) Калорије 389, укупна масноћа 1 8 г, засићене масти нпр. протеини 7 г., угљени хидрати 50 г., влакна г., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 28 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 225 гр. ореццхиетте (шкољке) куване на ал денте
- 2 кашике. л. џем од наранџе
- 1 мала чешња белог лука, мљевена или врло ситно исецкати
- 1 кашика кашике ситно сјецкани листови оригана са двије гране
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 1/2 главице ситног црвеног лука, сецканог
- 1 глава радича
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина ореццхиетте, наранџа џем, бели лук, оригано, дијон сенф, винско сирће, лук црвено, радио
Припрема рецепта:
- Донесите воду да прокуха, посолите и скувајте ал пасту Денте.
- У посуди помешајте џем од поморанџе, бели лук, оригано, сенф и сирћета Сипајте маслиново уље у прелив, непрестано мешајући и зачините сољу и бибером. Одужите 8 спољних листова радича. Преклопите здјелу са два листа да бисте у њу ставили салату од тјестенине. Насјецкајте преостали радич. Комбинујте радич, тестенину и лук прелијте и измешајте све. Сервирајте тестенине у чинији од лишће.
