Кале Кале богате антиоксидансима још боље јести сирово. Танке тракице купуса лагано омекшају прелив од лимуна и додан у семезуалну мешавину јабука, датуље, бадеми и сир. Овоме ће додати и мало пецорино сира хранљива салата има пријатно богатство укуса. једна порција: (укупно 6) Калорије 151, укупна масноћа 8,5 г, засићена масти, протеини 5 г, угљени хидрати 17 г, влакна г, мг холестерола, натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. л. лимунов сок
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 гомилу кељ кеља, уклоните стабљике, лишће танко исецкати
- 1/4 Арт. датуми
- 1 Хрскава хрскава
- 1/4 Арт. тостирани сјецкани бадеми
- 30 гр пецорино сир, ситно нарибати
Рецепти са сличним састојцима: лимунов сок, кељ, лиснати купус, датуље, јабуке, бадеми, пецорино романо сир
Припрема рецепта:
- У великој посуди комбинујте лимунов сок, маслиново уље и 1/4 х. л. со. Додајте кељ, промешајте и оставите да стоји 10 мин.
- У међувремену, датуље нарежите на танке кришке, а јабуке – комади величине величине. Додајте датуме калеу, јабука, бадеми и сир. Со, бибер и добро мик.
