Птитим су мале тјестенине које због свог облика по надимку израелски кускус. Чест је састојак јела. у блискоисточном стилу, као на пример у овој салати. За његово кување куханог птим-а помешаног са конзервираним месом сланутак, црвени лук и кришке тиквица са роштиља и слатке паприке. Да би укус лука био мекши и складно се употпунио салату, кратко је намочите у врућој води. И за гориво Зелени сок богиње је савршен. Кисело-млечног је укуса и освежавајуће ноте зеленила, савршено надопуњује укус прженог поврће на жару.
Аутор рецепта – Тиффани Тхиессен – амерички глумица која је постала позната по улози у Беверли Хиллсу, 90210 ”
Time: 1 hour. Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. птитима
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- Пола црвеног лука, ситно сецкани
- 2 црвене слатке паприке, прережите по дужини на пола
- 1 средња тиквица, преполовљена по дужини
- 0,5 тсп земља зира
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирани сланутак опран
- 3/4 Арт. Греен Годдесс рефилл (види рецепт испод)
Рецепти са сличним састојцима: сланутак, тиквице, паприка, капрена, инћуна, пехтрана, кумина
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. У међувремену у у великој посуди загријте посољену воду. Додај пирјајте и кухајте док не омекша, око 8 минута. Одвод и пребаците хлеб у велику посуду; помешати са 1 кашиком. л. маслина уље, сол и бибер по укусу.
- У међувремену, у малој посуди са топлом водом намочите црвену лук 10 минута. У великој посуди комбинујте паприку и тиквице са преостале 2 кашике. л. маслиново уље, зира, 0,5 кашика кашике со и црни бибер по укусу. Поврће пржите, окрените га времена, док их не прекрију трагови пржења са роштиља, 8-10 минута. Ставите на тањир и оставите да се охлади до собне температуре температура. Паприку нарежите на комаде величине 2,5 цм., А тиквице – у полукругу.
- Осетите лук и додајте га сланини са бибером, тиквице и сланутак. Додајте дресинг и измешајте; со и бибер по укусу. Послужите уз црвену рибу на жару.
Бензинска пумпа “Греен Годдесс”
Измешајте у блендеру 0,5 кашика кашике. мајонез и павлака, 1/3 кашике. насјецканог першуна и зеленог лука и 1/4 кашике. исецкан тархуна. Додајте 2 филета инћуна, 1 кашику млевеног белог лука, 1 кашику. л. капре, сок од 1 лимуна, 0,5 кашике кашике. груба со и мало мљевени црни бибер; умутити док глатко маса: Излаз: 1,5 тбсп.
