Одлична витаминска салата богата различитим укусима и текстуре. Од осталих салата од шпината разликује се по оној ин само свјеже биље и све остале састојке кувано. Хрскава сланина, карамелизирани црвени лук и шампињони се додају топлој салати и надопуњују се на врху хладно кувана јаја. Читава салата се прелије врућим дресингом, као резултат, део лишћа ће измолити и салата се напунити додатна текстура. За пржење гљива и лука, као и за за кување топлог прелива, масти се топљене током пржење сланине, тако да је прво што треба започети са њом Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 270, укупно масти 22,5 г., засићене масти нпр., протеини 1 0 г., угљени хидрати 7 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 1 hour. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 цела јаја
- Лед
- 7 кришки сланине масне паприке
- 1 мали црвени лук
- 1 паковање шампињона
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 2 кашике кашике шећер
- 0,5 тсп Дијон сенф
- Мало соли
- 220 гр свежи шпинат, опран, осушен и обрезан
Рецепти са сличним састојцима: јаја, сланина, црвени лук, шампињони шампињони, винско сирће, шећер, сењор Дијон, шпинат
Припрема рецепта:
- Јаја ставите у лончић, напуните водом и додајте кључање. Затим искључите топлоту и оставите у води 20 минута. Оциједите и поспите ледом по јајима.
- Пржите сланину у тави док не постане хрскава / жвакава. Положите на папирни пешкир. Оциједите масноћу у шољу и одложи. Обришите тепсију папиром пешкиром.
- Црвени лук насјецкајте врло танко и додајте у таву. Пржите полако док лук не буде карамелизиран и смањен запремина. Ставите на тањир.
- Изрежите шампињоне и додајте их у исту тепсију, када додајући мало масти растопљене од сланине. Пржити на лаганој ватри док не потамне. Ставите на тањир. Исецкајте сланину. Огулите и насјецкајте јаја.
Припремите топли прељев:
У малу лонцу или таву додајте 3 кашике. л. масноће одоздо сланину, сирће, шећер, дијон сенф, со и загрејати умерено велика топлота. Док мешате, прокухајте. Стави унутра велика посуда са шпинатом. Зачините са луком, печуркама и сланином. Сипати врући прељев; мик. Одложите јаја на врх и служити.
