Сендвич са месном куглицом од сира – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Райан ЛибеИн реме: 50 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Месне куглице
- 3 велика јаја
- 3/4 Арт. рибани сир Пецорино Романо или пармезан
- 1/2 кашике. ситно сецкани свежи першун
- 1 чешња млевеног белог лука
- Со и млевена паприка
- 700 гр. мљевена говедина
- 230 гр. млевена свињетина
- 230 гр. млевено месо
- 1/2 кашике. дробтине
- Маслиново уље за пржење
Састојци сендвича
- 6 циабатта пецива исечено на два дела
- 450 гр загрејани сос од маринаре
- 450 гр исечена моцарела
- 1 кашика. кисело поврће, без соли и крупно сјецкани
- 340 гр Конзервиране печене паприке, без киселих краставаца и исецкане на тракице
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, млевена свињетина, млевени телетина, паприка, јардиниер, сос маринара, хлеб од циабатте, моцарела сир, пецорино романо сир, јаја, пециво, бели лук, першун
Припрема рецепта:
- Кување месних округлица: Загрејати рерну са роштиљем. Вмешати велику посуду до глатка, јаја, сир, першун, бели лук и мала количина соли са бибером. Додај млевеног меса и хлебних мрвица и опет то направите добро измешати. Покушајте да месо не прекомерно месите, иначе га претвориће се у чврсти месни крух. Треба постати лабав и еластична.
- Помоћу руку обликујте 6 лабавих котлети које одговарају величини. пецива. У великој тави од ливеног гвожђа загрејте мало уља са дебелим дном (или користите роштиљ) на средње јакој ватри. Повремено окрените, пржите котлете до златно смеђе боје, 4 или 5 минута са сваке стране. Ставите котлете лим за печење.
- Израда сендвича: грилл лепиње у року од 3 минута. Сипати 3 кашике. л. сос на врху сваке лепиње и ставите неколико кришки моцареле на врх. Ставите лепиње испеците и пеците док се сир не отопи и не прокључа смеђе, око 3 до 5 минута. Ставите котлете лепиње, поврће – кисело поврће и пржене паприке. Сендвиче прережите на пола и послужите уз преостали сос маринара
