Сендвичи По-Бои је традиционална брза нога у америчкој држави Лоуисиана Главна одлика је дугачка рола, захваљујући којем се овај сендвич може дуго јести. У борби понекад се куха са месом, али најчешће у овом приморском стању правите преливе од морских плодова. На пример, савршено козице пржене на путеру у зачинима од кајуна. Послужите их на пецива намазана мирисним шарлотама и шалотом сецкане киселе краставце и додајте свежу салату и парадајз. Да бисте уживали у светлијем укусу, дајте мајонез сос још мало да се прави у фрижидеру. Храњива вредност једног оброка: (укупно 4) калорије 490, укупна масноћа 26 г, засићене масти 7 нпр. протеини 23 г., угљени хидрати 40 г. влакна 3 г. холестерол 165 мг., натрий 1190 мг., сахар 0 г. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг велике козице, огуљене од шкољки и цревних вена, исушен
- 1/3 Арт. мајонез
- 2 кашике. л. сецкане киселе краставце + по избору филинг
- 2 кашике. л. сецкане шалотке
- 0,5 тсп љути сос
- 2 кашике кашике зачин кајун без соли
- 2 кашике. л. (30 гр.) Несољени путер
- 4 издужена лепиња преполовљена хоризонтално
- Насјецкана зелена салата и сјецкани парадајз, за монтажа
Рецепти са сличним састојцима: лепињи од сендвича, шкампи, зачин кајуном, кисели краставац, зелена салата, парадајз
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Помешајте у мањој чинији мајонез, сјецкани кисели краставци, шалотка и зачињени сос; со и бибер.
- Помијешајте шкампе са зачином од кајуна и 1/4 у великој посуди тсп со. У великој тави са нелепљивим премазом Растопите путер на умерено јакој ватри. Додајте козице и пржите док не порумени, 1,5-2 минута са сваке стране.
- У међувремену, ставите лепиње на лим за печење и пржите их пећи на 5 минута. Распоредите смешу мајонеза на кришке свака рола. По врху распоредите козице, салату и парадајз. Послужите са киселим краставцима.
