Пирјана пилетина с рижом и сезонским поврћем – детаљан рецепт приготовления. 
The photoПосуђе: Цхерил Смитх Време: 1 сат. 20 минута Тежина: Лаки порције: 6 – 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 трпезарија кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 – 8 исечених на неколико делова пилећих бутина
- 3 кашике. опрана рижа дугог зрна
- 1,5 тбсп. исјецкани ситни тиквице буттерута
- 1,5 тбсп. смрзнути зелени грашак
- 2 кашике. л. кикирики путер
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 глава лука нарезан на коцкице
- 1/4 Арт. сецкани зелени лук
- 2 гранчице тимијана
- 2 ловорова листа
- 1 кашика. л. исецкан бели лук
- 5 кашика. вода
Рецепти са сличним састојцима: Пилећа бутина, Кикирики маслац, лук, бели лук, тимијан, ловоров лист, рижа дугог зрна, мушкатни орашчић бундева, грашак
Припрема рецепта:
- У тави са дебелим дном загревајте уље док не порумени пушити. Солите и попаприте комаде пилетине и пржите их на обе стране у једном слоју. Када комадићи порумене, извадите пилетину са саксије.
- Оставите уље из таве. Ставите путер и зелени лук, тимијан, ловоров лист и сос 4 мин. Додајте пиринач и пржите још 4-5 минута, а затим додајте бели лук, пилетину, бундева, грашак и вода. Дођите до кључања, смањите топлоту, поклопите и кухајте на лаганој ватри 35 минута.
