Аргентинска кухиња је ведра, шарена и непредвидива, попут саме земље. Овде се може осећати било који Европљанин код куће Уосталом, рецепти за многа јела доведени у ову земљу конквистадори. Јер у ресторанима има много представника кулинарства свет Италије и Шпаније.
Аргентинска кухиња је веома разнолика. Тако је на северозападу Можете пробати јела која максимизирају локални укус. Аако се преселите на североисточни део, онда овде у кухињи постоји снажан утицај индијанске културе. Централна зона Земља не задовољава туристе традиционалним јелима. Али спектар Европска јела представљена готово у потпуности. Океан пере јужни део Аргентине, тако да овде можете пробати јела од рибе и морских плодова.
Незабораван кулинарски укус Аргентине
Аргентина је рај за гурмане и љубитеље добре хране. Овде је сваки оброк готово култни догађај. Не овде једи, ево – једи.
Одлика ове кухиње је велики број јела, на роштиљу. Уређаји за ову методу препарати се могу видети скоро свуда, и многи ресторани су специјализовани само за јела припремљена на отворена ватра.
Поред роштиља, у овој земљи су врло популарне и пите. Киосци продаје се лиснато пециво (еспанадас) буквално свуда. Пуњење је разнолико. Мирис – одузимајући дах. Бразилци, међутим, покушавају да докажу да је такво пите су понос кухиње. Али и кулинарски спорови саставни су део Аргентине.
Оно што још може изненадити је прилог. Овде се житарице замењују салате. Сама салата такође није баш позната. У аргентинској салати укључује поврће, биљно уље, месо, јаја, морску храну и рибу. Али такве сложене композиције се најчешће користе као независно јело.
Користећи заоставштину италијанских освајача за припрему Аргентинска јела користе велику разноликост зачин. Али храна овде није оштра, за разлику од других јела Латиноамеричка кухиња.
Али најневероватнија је мешавина кухиња различитих земаља у једно јело. Само у Аргентини можете наручити пиззу и пронаћи је њена рукавица, пулпа од длана, плави сир и кретен.
Друга битна разлика у кухињи Аргентине је мала калорична јела. Упркос обилним гозбама, има их прилично тешко прејести.
Аргентина има посебан режим оброка. Могу доручковати време ручка, око два поподне. И вечерајте када многи народи већ одлазе у кревет у 10 сати увече.
Колико је богата ова гостољубива земља?
Говедина, мате и вино су прве ствари које вам падну на памет када помињање аргентинске кухиње.
Да, говедина се веома поштује и добро се куха. Ин Аргентина нема једнаке величине одрезака – понекад су једноставно огромне. Међутим, јела укључују не само месо, већ и готово све изнутра.
Поред говедине, Аргентинци воле пирјану свињетину или пилетину, умочен у пиво. Много егзотичних месних јела од меса ламе, ноја или чак армадило.
Симбол и понос земље је пар. Многи га зову чај, али то није сасвим тачно. Уместо да се ради о чајној протувриједности. Његов припремљено од сувог лишћа посебног грмља које живи само на овим географским ширинама. Култура правилне употребе браће била је изнуђена много векова. Право пиће се пије из посуда са бундевом (калаба или поронто) користећи бомбу – металне цеви или сребро. Ово пиће тонира боље од кафе, али је здравије. за здравље.
Локални становници праве мајчину и додају је пићу љековито биље, поткорњак, лед, сокови од цитруса и алкохолна пића.
Опште је прихваћено да су све земље Јужне Америке добављачи кафе Али у Аргентини је кафа извозна роба. брод из Бразила. Стога их овде не пије тако често и пуно Али пију пуно црног чаја са зачинима, бобицама и карамел.
У Аргентини се узгаја и много поврћа. Рецепт за многа јела укључује кукуруз, пасуљ, тикву и кукуруз. Традиционални газпацхо немогуће је замислити без парадајза. А деца воле кромпир помфрит.
Близина океана обогатила је аргентинску кухињу многим јелима риба и морски плодови. Овде можете да пробате беспрекорно куване лигње, остриге и козице. Рибе углавном пастрмке а јегуља се користи у апсолутно било ком облику.
Кулинарски излет у омиљена јела аргентине
Сви који су икада били у Аргентини са стрепњом сећа се врућег асада. И иако то није тачно Аргентинци, кухајте га свуда. За њега, на жару ребра, ледја, црни пудинг и бубрези. Зачините печење цхимицхурри сос или креоле.
Пица је веома популарна у Аргентини. Ова храна није постала култна не само за Италијане, али и за Аргентинце. Укусне опције корице су у изобиљу. Откриће би могла бити пица пуњена сиром и слатки лук.
Националне прославе нису завршене без посебног јела од локро-а. Много различитог поврћа у комбинацији са месом и цхоризо кобасицама чине ово јело срдачним и незаборавним.
Цхорипан је врста брзе уличне хране. Туристи вредни пробајте овај печени кобасица или свињски сендвич схватите – брза храна такође може бити укусна и није нарочито штетна здравље.
Аргентинци веома воле Оливије салату. Тачно, само га зову Руски.
Упркос великој љубави према месу. У земљи има много вегетаријанаца. Њихово омиљено јело је салата са две врсте пасуља и сос. цхимицхурри.
Аргентина веома воли слаткише. Свако јутро почиње са слатким пецивом. Укусни сладолед продаје се свуда. Ин ресторани широку палету пита и воћних колача, пудинги. Дулце де лецхе воле сва дјеца. То је национално млечна карамела.
Конвенционални домаћи колачи сматрају се кондензираном пита. Без то не кошта једну породичну вечеру. Аргентинци то тврде Сам Цезар био је љубитељ такве погаче.
Још једна омиљена делиција становника је слатки сир десерт Комбинује различите текстуре и укусе.
Аргентинска страст
Аргентина је једно од водећих мјеста у свијету винарства. Производња вина у овој земљи започиње првом виновом лозом, које су шпански колонијалисти још унели. Десило се неколико пре векова у провинцији Мендоза (сада производе популарно Малбеково вино). А онда су виногради напуњени новим сортама, које су овде довели освајачи из целе Европе. Али милостив клима је увелико побољшала својства многих сорти грожђа. Шта дозволили су аргентинским винима да истјерају многе вође Европски брендови. Аргентина црвена вина су најбоља на цијелом Југу Америка. Мирисније бело вино од Торронтеса није да се нађе по целом свету.
Још једно вино које је земљу учинило славном је Темпронилло. Управо он се сматра предаком свих модерних Аргентинаца винарство. Ово вино је најбоља комбинација цене и квалитета.
Италија је дала Аргентини вино Бонард. Под утицајем вино локалне климе драматично се променило. А сада је пиће у најбољим бордо традицијама са незаборавном аромом и афтертасте.
Данас Аргентина производи готово све сорте грешка. Али глобално тржиште је углавном суво вина. Вино бербе 1999. сматра се најбољим. Али нађите црвене Вино из 1995. године тешко је пронаћи, али труд се исплати.
Грожђе се узгаја у близини Анда, у сјеверној провинцији Салта и на равницама Патагоније. Сва вина су високог квалитета, без хемикалија адитиви. Аргентинске власти врло пажљиво и строго контролишу сви процеси у производњи вина.
Аргентинска кухиња је заиста јединствена. И упркос свему различитости, Аргентинци поштују своје кулинарске традиције.
