Шаргарепа – Пурее супа од ђумбира

Детаљан рецепт за прављење супе од шаргарепе са фотографијом. друзьями: Photo of the dish:Антхони Ацхиллеос Вријеме: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 450 гр смрзнута мрква прста
• 450 гр скуна тофу пасуља, исечена на коцкице од 2,5 цм, да се осуши
• 1 комад ђумбира величине 5-7 цм, огулите и нарибајте решетке
• 1 мали лук, грубо сецкан
• 2 кашике кашике кари у праху
• 1/2 кашике. биљно уље
• Звезда аниса 1 звезда или 1/2 кашике жлице. зачини “Пет зачина”
• 2 кашике. сок од шаргарепе
• 1/2 кашике. кукурузни скроб
• 2 кашике. л. биљно уље
• 6 кашика. Л. путер
• Груба со и свеже млевена паприка
• Свеж зелени килантро посути

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, сок од шаргарепе, ђумбир корјен, тофу, лук, кари, звездасти анис, зачин пет зачина, шкроба цилантро

Припрема рецепта:

1. У тави са дебелим дном загрејте биљно уље просечна температура. Поспите шаргарепу, ђумбир и лук и пржите док не мекоћа, око 5 минута Зачините сољу и бибером. Додај звездасти анис, сок од шаргарепе и 3 кашике. воде, затим поклопите и крчкајте до меканог, отприлике 20 минута Уклоните звездасти анис.
2. У плиткој посуди промијешајте кукурузни скроб и кари у праху, со. У смесу уваљајте кришке тофуа. путер у тави. Сипајте тофу и пржите, мешајући до златно браон, око 5 минута. Подели на папирни пешкир и сол.
3. Сипајте јуху у деловима у блендеру и самљети у пире, додајте прокувана вода ако је потребно. Зачините сољу и бибером. Сипајте у туреен и поспите прженим тофуом. Поспите лишћем килантро, факултативно.