Ако планирате да скухате брзи и задовољавајући оброк од козица, тада ће направити укусно друштво са парадајзом, тиквицама и младима кукуруз. Будући да сви ови састојци не требају дуго термички обрађен, идеално решење би било да се скува фритеза, све пржите при брзом мешању како би поврће постало светлије и лепше више привлачан, али је задржао своју сочност и свежину. Од зачина додајте само свеж бели лук и босиљак. Њихови живописни укуси су врхунски надопуните јело. Пре послуживања и зачините их пармезаном сок од лимуна, храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 334, укупна масноћа 1 1 г, засићене масти, протеини 37 г, угљени хидрати 25 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: Време: 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг велике козице, огуљене од шкољки и цревних вена, репови одлазе
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 4 чешња лука, млевена
- 2 велике тиквице нарезане на коцкице
- 2 уши кукуруза, исечено зрно
- 3/4 Арт. црвеног грожђа парадајз исећи на пола
- 3/4 Арт. жута грожђа парадајз исећи на пола
- 12 до 18 свежих листова босиљка, танко исечених пруге
- Исечен пармезан
- Сок 1 лимун
- Пиринач или тестенина за сервирање (необвезно)
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, тиквице, кукуруз, грожђа парадајз, лимунов сок, пармезан, босиљак
Припрема рецепта:
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати кремасту и маслиново уље. Додајте козице и бели лук и сос козица је постала ружичаста, око 3 минута. Ставите козице тањир.
- Повећајте топлоту на максимум и бацајте у тепсију тиквица. Затим мешајте пржити око 45 секунди тиквице гурните на стране таве. Баците кукуруз и пржите га у року од једног минута, а затим га преместите на зидове тепсије. Додајте парадајз грожђе и пржите, мешајући, минут, сол и бибер по укусу.
- Затим вратите козице у таву. Пржите све заједно мешајући око 45 секунди, или док сви састојци немојте мешати равномерно и загрејати. Затим пређите на одлично јело.
- Поспите свежим босиљком и нарезаним пармезаном и … највише најбољи тренутак … поспите лимуновим соком на врху. Додаће јело дивне свежине. Можете их послужити уз рижу, тјестенину или је то тако.