Шпагете пица

Шпица шпагета – детаљан рецепт за кување. друзьями: Time: 25мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 2 јаја категорије ЦО
• 1/4 Арт. млеко
• 1/2 кашике. нарибани пармезан плус још мало послуживања
• Морска со и млевени црни бибер
• 2 кашике. остатак шпагета са маслинама и парадајз сосом (види рецепт испод)
• 1/4 Арт. маслиново уље

Шпагете са маслинама и парадајз сосом:

• 450 гр суве шпагете
• 1/4 Арт. маслиново уље
• 1 и 1/4 чл. преполовљене мешане маслине без бездушно
• 1/2 кашике. л. пахуљице црвене паприке и још мало тога зеља
• 3 кашике. парадајз сос (види рецепт испод)
• 1/2 кашике. нарибани пармезан
• 1/2 кашике. грубо сецкани листови босиљка

Парадајз сос:

• 2 лименке (900 гр.) Жлица парадајза
• 1/2 кашике. маслиново уље
• 1 насецкани ситни лук
• 2 режња белог лука
• 1 сјецкана стабљика целера
• 1 сецкана шаргарепа
• Морска со и млевени црни бибер
• 2 сува ловорова листа
• 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац (необвезно)

Рецепти са сличним састојцима: тјестенина од шпагета, јаја, млеко, сир пармезан, лук, бели лук, парадајз, целер, шаргарепа, сос парадајз, ловоров лист, босиљак, пахуљице црвене паприке, маслине

Припрема рецепта:

1. Парадајз сос: Велика кашика на умерено висока топлотна уља. Ставите лук, бели лук и пржите док не буде мекано и прозирно, око 5-10 минута. Додај целер, шаргарепа, со и бибер. Све поврће пирјајте док мекоћа, око 5-10 минута Додајте парадајз и ловор лист пирјајте, без покривања, на лаганој ватри сат времена, док сос се неће згушњавати. Извадите ловорово лишће и проверите да ли их има довољно зачин. Ако је сос још кисео, додајте путер кашика да омекша укус, сипајте половину парадајза сос у чинију за прераду хране. Тукли док не постане глатко. То урадите исто и са преосталом половином. Оставити 3 кашике. сос за шпагете. Ако не користите цео сос, дајте га у потпуности охладити и сипати 1-2 кашике. у врећама за замрзавање. Сос може чувајте у замрзивачу до 6 месеци.
2. Шпагете са маслинама и томатным соусом:В большой кастрюледовести до кључања 6 литара. слана вода. Када вода почне да кључа, ставите шпагете, непрестано мешајући прве минуте, тако да се тестенине не лепе заједно. Кувајте док ал денте око 8-10 минута.У великој тави загрејте уље. Када је почне димити, додати маслине и пахуљице црвене паприке. Пржите 3 минута. на умерено јакој врућини. Смањите ватру на слабо и лагано прелијте сосом од парадајза. Пирјајте 10 минута. тјестенину кроз помоћ припитомите, оставите 1/4 кашике. декоција. Ставите шпагете посуду са парадајз сосом и добро измешајте. Ако је потребно разблажите сос, додајте чорбу. Ставите тестенину у тањире и поспите пармезаном и босиљком.
3. Шпагете пица: У великој посуди умутите јаја, млеко и Пармезан Со и бибер. Додајте остатке шпагета и добро У великој посуди за пржење са нелепљивим пречником 25 цм. На средње јакој ватри загрејати малу количину маслине. уља. Шпагете премажите мешавином јаја, равномерно распоредите и притиском на дно посуде. Пржите до златно браон боја, отприлике 8 мин. Лагано окрените на тањир, додајте додајте још мало уља у посуду и вратите добијену тортиљу унутра у таву. Пржите на другој страни 6 минута. Лезите даље јело за сервирање, исечено на троуглове и послужите топло.