Ово јело доказује да шпагете тиквице могу достојанствено замените тестенину чак и у италијанском јелу попут Карбонара паста, а ипак ће остати једнако укусна. Готове шпагете од бундеве врло је лако поделити на дуге влакно од тјестенине. Да бисте то учинили, обично се пече, али још брже ће кључати у микроталасној. 15 минута – и поврће шпагети спремни. Помијешајте их са Царбонара сосом направљеним од Италијанска панцета сланина, пармезан, павлака, јаје жуманце и пуно мирисног црног бибера. Саврсено паста за кориснике угљених хидрата. Поделите са друзьями: 
Time: 35 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 велике шпагете (тиквице веће од 1 кг)
- 3/4 Арт. нарибани пармезан + додатно за послуживање, у складу са зеља
- 1 велико жуманце
- 120 гр. панцета, нарезана на 0,5 цм.
- 1 мала чешња белог лука, млевена
- 1/4 жлице пахуљице црвене паприке
- 1/3 Арт. масна крема
- 1/4 Арт. першинов лист сјецкани
- Зелена салата за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: шпагета тиква, јаја, панцета, бели лук, пахуљице црвене паприке, павлака, першун, зелена салата
Припрема рецепта:
- Користите назубљени нож и нарежите бундеву на пола. Извади семенке и одбаци. Ставите бундеву на тањир микроталасном пећницом, чврсто покријте пластичном фолијом и топло до максимума док не буде мекано и лако поделити вилицом на влакна, 13-14 минута. Остружите виљушком шпагете од бундеве у чинији.
- У међувремену, у посуди средње величине помешајте пармезан, јаје жуманце, 0,5 кашике кашике со и велика количина црног бибера.
- У великој тави на средње јакој ватри пржите, мешајући, панцета док не постане хрскава, око 6 минута. Додај бели лук и пахуљице црвене паприке и пржите, мешајући, док арома, око 1 минут. Умијешајте тешку крему док стругате с дна комаде нарежите на штапиће и ставите да прокључа. Угасите ватру да умирите, додајте бундеву и измешајте тако да буде потпуно преливен сосом.
- Додајте микс пармезана и лагано измешајте жуманце се прокува и добије се крем сос. Умешајте першун. Распоредите у 4 тањира и послужите, поспите по жељи пармезан, са зеленом салатом у засебном тањиру.
