Пуњени кромпир пуњен печеним бибером, парадајз а хрскаве супе се могу користити као залогај или Гарнирање за главно јело. Нека врста досадног производа попут кромпира постаје савршена база за блистав зачински сос ромесцо. Овај традиционални каталонски сос појавио се у 1 5. веку захваљујући откриће Америке, а с њом и непознате Европе Парадајз и разне врсте паприка. Одлично му одговара поврће, али и јела од меса и рибе. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 18 гомоља новог кромпира (приближно 450 гр)
- 4 режња белог лука
- 1 кашика кашике грашак црни бибер
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 1 кришку белог хлеба без коре, нарежите на ситне комада
- 0,5 тбсп. печена паприка, грубо сецкана
- 1 кашика. л. црно винско сирће
- 0,5 тсп димљена паприка
- 1 дами прст парадајз, језгра и исецкати на 4 дела
- 3 танке кришке серрано џема (приближно 50 гр)
- 2 кашике. л. павлака
- 1 кашика. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, парадајз, паприка, шунка јамон, винско сирће, паприка, павлака
Припрема рецепта:
- У тави средње величине помешајте кромпир, 2 режња бели лук, грашак црни бибер и 1 кашика кашике. со. Сипати хладно воде и до кључале. Смањите топлоту на мало врења и Кувајте 12-15 минута, док кромпир није довољно мекан, са пиерцинг ножем. Оциједите и оставите да се кромпир охлади. није вруће, али је још увек топло.
- Ромесцо сос: паралелно у тави на Загрејати маслиново уље на умереној ватри. Сећи исецкајте 2 преостала режња белог лука и заспите са њима кришке хлеба у тави. Тост, мешајући док хлеб подзолотил, око 3 минута Пребаците у посуду за обраду хране и додајте им печене паприке, сирће, димљену паприку, парадајз и 3/4 жлице со. Пробушите док не постане глатко.
- На средњој ватри загрејте тепсију без лепљења премазан. Преокрените, пржите серрано док не здробите, 2-3 мин Ставите на тањир прекривен папирним пешкиром до стакленог вишка уља, а затим ломите на мале комаде.
- Послуживање: Топли кромпир преполовите и употребите мерном кашиком (1/4 кашике) уклоните мали део каше. У сваком ставите пола мало соса за романтику, павлаку, хрскаву кришке серрана и поспите першуном.
