„Недељна вечера може бити и софистицирана и једноставна кување, а овај рецепт је пре каз томе “, кажу они Фоод Нетворк Кухињске пуњене пилеће прса са шунка и сир. Ово јело биће ваш спасилац ако треба да импресионирате родитеље свога мужа или неочекивани гости: никад то не би погодили начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 сат 20 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 (225-280 гр.) Половине пилећих прса без коже и кости
- 4 кришке (око 85 г.) Шунку (сваку нарежите кришка на пола, факултативно)
- 4 танке кришке сира проволона (око 70 гр.)
- 2 кашике. л. Дијон сенф
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1/2 кашике кашике груба со
- 1/4 жлице млевени црни бибер
- 2/3 Арт. пилећи презли
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 кашика. л. сецкано свеже зачинско биље, попут першуна, власац или копар
- Опција сервирања: са хрскавим кришкама печеног кромпира, погледајте рецепт испод
Хрскави печени кромпир:
- 600 гр кромпир са црвеном кором
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 3/4 жлице груба со
- 1/4 жлице млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шунка, сир проволоне, црвени кромпир, дијон сенф, власац, копар, першун
Припрема рецепта:
- Направите нож за воће у најдебљем делу пилећих прса Рез од 8 цм дуж једне стране, исећи је дубље око половине. Утрљајте све четири груди у трпезарији кашика сенфа. У сваки “џеп” ставите 2 половине кришке шунке и 1 кришка сира проволона, слажући их тако да ушли су тамо потпуно. Обе стране груди протрљајте маслином уља и поспите сољу и бибером.
- На умереној ватри загрејте роштиљ 3-5 минута Ставите пилећа прса и пржите док златно браон и спреман, 6-8 минута. са сваким руку, у зависности од дебљине пилетине. Ако на крају печења месо почне да гори, смањује топлоту до средње. Покријте тепсију поклопац или комад алуминијске фолије за 3 минуте. до дипломирања препарати, тако да је пилетина потпуно пржена и унутрашња температура је достигла 71 ° Ц. Проверите температуру кулинарства термометар у најдебљем делу дојке у коме нема пуњења.
- Пребаците пилетину на 4 тањира или даску за сечење и унутра додајте пилећи фонд и преосталу кашику у тепсију Дијон сенф. Кувајте, мешајући, на средње јакој ватри, док сос не буде напола, 3-4 минута. Уклоните са топлоте, додајте путер и сецкано зеље.Зависно од величине пилећа прса или ставите по 1 дојку на сваку од четири тањире, или исеците и ставите на 6 тањира. Сипајте пилетину сос и сервирајте са хрскавим кришкама печеног кромпира унутра као прилог.
- Хрскава печена картофель:Поставьте противень сстраницама до средине пећнице и загрејте на 220 ° Ц. Изрежите кромпир танке кришке, дебљине отприлике 0,5 цм, и помешајте са уље, со и бибер. Нежно положите комаде на претходно загрејани лим за печење у једном слоју и пеците их 30-35 минута. дозлатне боје и хрскав, повремено се окрећу одсече металном лопатицом и дистрибуира их тако да оне равномерно печен.
