Цхицхаррон прензадо је готова прешана свињетина која свеприсутно се продаје у Мексику као полупроизвод. Од њега до даље можете кувати разна јела са умацима или преливима тацос, понос и друге грицкалице. Цхицхаррон пренадо може бити лако правите куће од карничара – мексичко пирјано свињско раме, који дуги низ сати пролазе са зачинима у рерни ниска температура док се месо лако не распадне влакно. Карнитас се исецка или разреже на мање комаде и положи под штампу. Због масти стврдне се и поприми затегнут облик Прехрамбене информације по оброку: (16 укупно) Калорије 130, укупна масноћа 7 г., Засићених масти, протеина 14 г., Угљених хидрата 0 нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г пријатељи: 
Време: 10 минута плус време старења Тешкоћа: лако Порције: 16 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг готов карнит од свињетине
Рецепти са сродним састојцима: свињетина
Припрема рецепта:
- Месо исеците на комаде величине 2,5 цм и ставите у пластичну кесица, сол ако је потребно (карнит је већ сољен), или чврсто замотајте месо у газу.
- Везите кесу или сирницу гумицом, канапом или твист трака.
- Притисните врећицу у тепсију или чашу да се добије њега цилиндричног облика. Проверите да ли је месо чврсто спаковано од свих забаве. Ставите тањир на врх и ставите нешто на њега тешке (на пример, велике конзерве).
- Оставите месо под прешом преко ноћи, а затим извадите кесу посуду и ставите у фрижидер на 3 дана. Сада имате полупроизвод, можете користите месо за кување мексичких јела: свињетина може се пирјати са зеленом салсом са парадајзом, салса са гуајилом, адобо салсу, или опет пржите и користите као преливи, на пример, за горке торте.
