Реч “примавера” не значи само “пролеће” на италијанском, већ и звана и салата Тед Аллена. За 35 минута он меша шпароге шаргарепе и зелени грашак, додајте пасте пенне, воду кремасти сос од белог лука пржен до хрскаве пршут пршута – и срдачна вечера је спремна. Поделите са пријатељима: Фотографија јела: Кат Тоицх Вријеме: 35 мин Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр пенне пасте (перје) или фарфалле (лукови)
- Груба со
- 450 гр шпароге, тврде базе, исеците на 4 цм. комада
- 1 велика шаргарепа, исечена на тракице
- 1 кашика. зелени грашак
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 230 гр. сушена шунка (Парма, Јамон), сецкана коцке
- 1 велики лук – шалот, исечен на пола прстена
- 1 чешња чешњака, сецкати
- 1/2 кашике кашике сушене папричице
- 1 кашика. масна крема
- 1 кашика. лагано сољене пилеће залихе
- 3 кашике. л. Дијон сенф
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина Пенне, тестенина фарфалле, шпароге, шаргарепа, шећерни грашак у махунама, шунка, пршут, парма шунка, шунка јамон, шалотка, бели лук, црвена паприка пахуљице, павлака, Дијон сенф
Припрема рецепта:
- У шерпу сипајте воду, додајте со и загријте. Додајте тестенину и кувајте, 8 мин., Додајте шпароге, шаргарепу, грашак и наставите да кувате још 3 минута, док не омекша. Затим одбаците тјестенину и поврће у другарици.
- У великој посуди загрејте маслиново уље, додајте шунку, шалотка и пржите док не порумени, отприлике 3 мин. Додајте бели лук, кашике бибера и кувајте још 1 мин. Додајте павлаку, презли, сенф и наставите да кувате, мешајући, још 1-2 минута
- Додајте тестенину и поврће у паприку. Замијените и наставите кувајте још 2 минута. Додајте со и бибер по укусу.