Основа овог невероватног азијског јела су танки резанци од риже, преливен кришкама тофуа, целера, слатке паприке и зачини који резанци дају јединствени укус. Ћао парни резанци, преостали састојци се прже у тави користећи технику пржења заједно са прахом цурри медресе и затим меша се у тави са резанцима и мало пилетине чорба како би јело било срдачно и богато. Пре сервирања свако сервирање резанци са тофуом и поврћем преливено је клијањем граха мунг (или масха) која јело напуни с многим корисним елементи у траговима и витамини Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 470, укупно масти 1 9 г., Засићене масти 2 г., Протеини 15 нпр. угљени хидрати 62 г. влакна 6 г. холестерол 0 мг натријум 890 мг., сахар 4 г. 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 220 гр танке резанци од риже
- 1/4 Арт. биљно уље
- 400 гр. тврди тофу, нарезан на 1 цм.
- 4 перја зеленог лука, исецкана на комаде од 5 цм.
- 2 стабљике целера, танко исечене
- 1 црвена паприка, нарезана на танке тракице
- 2 кашике. л цурри мадрас прах
- 3 кашике. л. соја сос
- 0,5 тбсп. лагано усољена пилећа или поврћа
- Сок од пола лимете + клинови за послуживање
- 1 кашика. клија граха мунг
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, тофу, бибер слатки, целер, зелени лук, соја сос, сок од лимете, пасуљ клице
Припрема рецепта:
- У већу посуду ставите резанци, улијте врућу воду и потопите око 4 минута док не омекша. Одвод воду и резанце исперите хладном водом.
- У међувремену, у великој тави са нелепљивим премазом на јакој температури загрејати 2 кашике. л. биљно уље. Додајте тофу распоредите у једном слоју и пржите без ометања до златно браон одоздо, око 4 минута. Лагано помешајте лопатицом и пржите, повремено мешајући док не поприми златну боју, још око 4 минута; посолите.
- Додајте још 1 кашику. л. биљно уље, власац, целера и паприке и пржити, мешајући, док поврће не постане хрскаво-мекано, око 2 минута. Додајте 1 кашику. л. кари у праху и со на укус. Помешајте тако да све поврће буде прекривено зачинима и пржите око 1 минут. Пребаците тофу и поврће у посуду.
- Додајте преосталих 1 кашика. л. биљног уља и 1 кашика. л.кари у праху у тави. Додајте резанци (одлијте воду) и Кувајте, мешајући док не пожуте, 1-2 минута. Додај мешавина тофуа, сојиног соса и пилећих залиха и кувајте, мешајући, док већина течности не испари, 1-2 минута. Додајте сок креч и сол по укусу. Сваку порцију поспите кашикама пасуља Мунг и сервирајте са клиновима од креча.
