Сипе унутра вино и сос од парадајза
Мастило је повезано са сипама, неспретношћу, али уопште не храна. У међувремену, овај мекушац је укусан и здрав. Само потреба добро га скувајте! Покушајте да направите сипе унутра вино и сос од парадајза! Рецепт је прилично редак, али није компликовано.
Фото сипа у сосу
{галерија} 428 {/ галерија}
Сипе у вину и парадајз сосу
За припрему шкољкаша у сосу требаће:
- мала сипа – 0,5 кг
- лук – 1 ком.
- средња шаргарепа 1 ком
- месни парадајз 2 ком
- парадајз паста 2-3 кашике
- стабљика целера 1/2 ком
- першун
- бело вино – 200 мл
- паприка оштра прстохват земље
- млевени црни бибер по укусу
Можете кухати сипе у вину и парадајз сосу овако:
Сипе на нашим географским ширинама продају се смрзнуте и већ су потпуно огуљен. Одмрзавање се стисне у соби температуру и добро исперите. Мали појединци се могу оставити цело, не сечите.
Самљети першун, помешати са црним бибером и трљајте сипе са свих страна. Оставите 10 минута.
Направите сос
На маслиновом уљу пржите ситно сецкану шаргарепу, стабљику целера, додајте бели лук, мало га дробите ножем. Не мељеј не сецкајте, наиме смрскајте.
Сипајте бело вино и сос испарите на пола запремина.
Парадајз прелијте кипућом водом и уклоните кору. Сеци у ситне комадиће и додајте соку од парадајза у сос.
Посолите и попаприте по укусу и пирјајте 15 минута.
Кад је сос готово готов, додајте сипе са зачинским биљем и пирјати још 10 минута. По жељи можете да додате кувано у јело унапред пасуљ или зелени грашак са зеленилом. Искључите пећ и оставите да одстоји пола сата.
Послужите сипе у винско-парадајз сосу топло.
Сипе нису само укусне, већ су и здраве. Мала мекушци уклањају холестерол из организма.
Укусне идеје:
Можете изненадити госте не само сипама. Цоок романтична морска вечера са салатом од хоботнице и нежно вино од латица руже. Такво гастрономско путовање једва заборављен
