Скутина од бундеве са крем брулеом – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (укупно 12) Калорије 228, укупно масти 9 г., засићених масти г., протеина 6 г., угљених хидрата 31 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 1 hour. 35 мин Тежина: лако Сервирање: 12 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 8 крекера од меда
- 1 кашика. л (15 гр.) Маслац, растаљено
- 350 гр скути сир са мало масти на собној температури
- 1/2 кашике. смеђи шећер
- 1/3 Арт. и 3 кашике. л гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике со
- 2/3 Арт. јогурт са мало масти (2%) без додатака
- 2 велика јаја на собној температури
- 2 велика јаја на собној температури
- 450 гр пире од бундеве
- 2 кашике. л. пшенично брашно
- 1 кашика. л. зачин за питу од бундеве
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: колачићи са кратким хлебом, скути сир, пире од бундеве, зачин за питу од бундеве, смеђи шећер, екстракт ванилије, јаја, јогурт
Припрема рецепта:
- У средину рерне ставите 1 решетку и 1 решетку доња трећина рерне. Половину напуните посуду отпорну на топлоту водом и ставите га на доњи роштиљ. Ово ће створити влажно окружење за качкаваљ и помаже у спречавању пуцања. Подгријати рерна на 170 ° Ц.
- Нанесите спреј против лепљења на калуп са пречником дна који се може уклонити 23 цм. Ставите крекере и 1 кашику. л. шећер у преради хране и исецкати. Додајте путер и 2 кашике. л. вода, мешајте док хомогеност. На дно припремљеног обрасца ставите мрвице колач Пеците док не очврсне и не постану златно браон. око 10 мин У потпуности се охладити.
- Помијешајте сир, смеђи шећер, 1/3 кашике. уобичајено шећер и сол у великој чинији. Бич са електричним миксер на средњој брзини до климатизације. Додај јогурт, јаја и бјелањке, смањите брзину миксера на минимум и наставите да мешате док не постане глатко. Додајте тикву брашно, ванилија и зачини помешати за пита од бундеве. На најнижем мешајте смешу док се састојци не сједине. Неколико добро измешајте гуменом лопатицом како бисте били сигурни да је све састојци се комбинирају и ослобађају мјехуриће зрака из тијеста, што може изазвати пуцање сира.
- Излијте тесто на припремљени колач и туците неколико пута облик на радној површини, тако да на њега изађу преостали мехурићи ваздуха површина. Ставите цхеесецаке на средњу полицу у рерну. Пеците док се тесто не постави, 1 сат до 1 сат 10 мин Искључите пећницу и отворите врата. Оставите качкаваљ унутра пећи 15 минута, а затим је ставите на жице да стави охлади се. Превуците танки оштар нож између сира и облика, за погодно вађење. Оставите да се потпуно охлади, а затим очистите фрижидер најмање 4 сата или целу ноћ.
- Пре послуживања извадите качкаваљ из фрижидера и отпустите зидове форме. Уклоните качкаваљ. Поспите га са преостала 2 кашике. л. шећер и карамелизује кору растопљењем шећера кухињским гориоником или унутра пећница испод роштиља.
