Нови десерт од кестена са мед и тимијан
Пре појаве кромпира, главна храна француске сиротиње била је кестени. Слатки кестени на столу данас су знак софистицираног укуса. Кувати десерт „Кестени с медом и тимијаном“ врло је једноставно. Рецепт је стар. Тако је припремио посластицу за цара Карла Одлично.
Слатки кестен са медом и тимијаном
Ако желите да пробате јело Краљ Франака, прво научите одаберите “право” јестиво воће. Тешка за десерт ораси са глатком и сјајном кожом. Користите само орахе треба брзо. Ако дуго леже, осушиће се, огулити постат ће тврд и језгра су укусна.
Да направим слатке кестене са медом за вас требаће:
- Цео кестен – 600г. (ако купите огуљено у вакуму паковање, 300г је довољно.).
- Мед – 100мл.
- Тимијан – неколико гранчица или готов зачин прах. Користите за укус!
- Мало соли.
Десерт је прилично једноставан. Али задовољство укуса – огромно!
Кестене можете направити и од меда овако:
Оштрим ножем направите рез у облику крижа на матици ставите их на лим за печење и пржите у рерни најмање пола сата (т180-200 °). Како одредити спремност кестена? Када притиснете матицу почиње да пукне и затим се лако уклања. Очистите их боље унутра вруће.
Док будућност третира пукотине у рерни, направите слатко ароматични сос од меда. У мед додајте мало тимијана (још боље користите прах), мало соли и држите у води купатило
Умочите нуклеоле у ароматични мед и послужите посластицу за чај. Жива сензација егзотичног укуса је загарантована!
Укусне идеје
Овај десерт је прави лек! Штавише, веома је укусно. Уосталом мед са тимијаном сматра се најбољим леком против прехладе. Нарочито када кашаљ. Кестен сазријева у јесен, па Побрините се за укусну и здраву посластицу за породицу. Корисност може се додатно повећати ако постоје слатки кестени са медом и пијте грејна пића.
