Говеђа гулаша са поврћем у слатко-киселом сосу – детаљан рецепт приготовления. 
The photoпосуђе: Анна Виллиамс Време: 3 сата. 30 минута Тежина: лаки делови: 6 Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,7 кг говеђа ребра, исецкана на 6 делова
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 средња лука, сецкана
- 4 режња белог лука, исецкана на танке кришке
- 2 стабљике целера, грубо сецкане
- 1 кашика. исецкани листови целера
- 2 кашике. л. паприка
- 1/4 Арт. парадајзна паста
- 1 гомила швајцарског блитва (листне репе), велика исецкати
- 1/3 Арт. свеже исцеђен лимунов сок
- 5 перја зеленог лука, грубо сецканих
- 600 гр цвеклу, огулити и исећи на велике коцке
- 500 гр. шаргарепу, огулите и исеците на велике коцке
- 500 гр. слатки кромпир оперите и огулите коцке
- 1 кашика. л. шећер
Рецепти са сличним састојцима: говедина, лук, бели лук, целер, паприка, паста од парадајза, цвекла, лимун, лук зелена, репа, шаргарепа, слатки кромпир (слатки кромпир)
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Говеђа ребра нарибајте са соли и бибер. Загријте јаку топлоту у тави за печење или отпорној на топлоту маслиново уље. Додајте говеђа ребра и пржите са свих страна, у року од 10 минута Пребаците говеђа ребра на тањур.
- Сипајте лук, бели лук, стабљике целера и паприка, пржити, мешајући док лук не омекша, око 4 минута Додајте парадајз пасту и пржите 4 минута Сипати 6 кашика. воде, додајте 2 кашике кашике. посолите и помешајте. Додајте говеђа ребрица и прокухајте. Покријте тепсију за печење поклопите и ставите у рерну, пеците 1 сат мин
- У међувремену, ставите у блендер швајцарски блитву, лимун сок, зелени лук, лишће целера, 1,5 кашике. воде и 1 кашике кашике. со самљети у пире кромпир. Извадите посуду за печење из рерне и измешајте каширано поврће, поврће: репа, шаргарепа, слатки кромпир и шећер. Вратите таву за печење у рерну и наставите са отвореним кувањем покрити док месо и поврће не постану мекани, 1,5 до 2 сата кости са меса и уклоните масноћу са површине соса. Раставите месо и поврће у дубоке тањире и сипајте сос.
