Вафли од смеђег маслаца – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Анна УильямсВреме: 40 минута Тежина: лако Количина: 12-16 вафла у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 кашика. л. (180 гр.) Маслац
- 2,5 тбсп. млеко
- 35 гр суви квасац
- 2 кашике. просијано брашно
- 2 кашике. л. шећер
- Со
- 2 велика јаја, лагано побијте
- 1/4 жлице сода
Рецепти за сос од вафла (види доле)
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, јаја, грожђице, џем од наранџе, лимунов сок, бадеми, ораси, јабуке, сок од јабуке, бруснице, махуне ванилије, грожђице
Ат према рецепта:
- Кувајте браон путер: истопите у мало исеците на средње јакој маслаци и браон, лагано мешајући до смеђе боје, 8-12 минута. Уклоните пјену и дајте устани.
- Припремите тесто: загрејте у малој посуди слаба топлота 1/2 шоље млека, до око 40 ° Ц. Прелив топло млеко у већу посуду и додајте квас (не мешајте). Оставите да стоји док се пена не појави, око 5 минута. Додај у 1/3 шоље браон путер и умутите са Измиксајте, а остатак уља оставите да се намаже пеглом од вафеља. Настављајући да туку, додајте брашно, шећер, кашику соли и преостало млеко. Покријте посуду фолијом и оставите преко ноћи на собне температуре да се тесто дигне.
- Скувајте вафлице са браон маслацем: загрејте рерну ормар до 120 ° С. Загрејати пекло за вафле и намазати уљем. Додај у јаје тесто и сода, измешајте. У деловима сипајте тесто у пеглу од ватела и пеците до златно браон. Пренесите готове вафле у лим за печење и ставите у рерну, док се остатак вафла прави. Припослужите, прелијте вафле са сосом.
- Наранчасти сосМијешајте у тави 3/4 кашике. наранџаста мармелада, 1/4 кашике. вода, 2 кашике. л. лимунов сок и прстохват соли, загрејати, мешати на лаганој ватри. Схифт џем у посуди, додајте 4 кашике кашике. л. хладног путера и туку док хомогено стање.
- Умак од грожђа Сипајте у таву 5 кашика. грожђе без семенки, 1 кашика. шећера, додајте сок пола лимуна и 2 кашике кашике воде, кувати док се не згусне на јакој ватри, 30 минута. Уклони из шерпу и додајте 1 кашика кашике. ванилије и 3/4 кашике. сецкани бадеми, цоол.
- Сос од јабуке и бруснице Загријте дубоку таву са 2 ст. л. (30 гр.) Маслац, огулити и насјецкати 3 јабуке, додати у посуду и кувати на јакој ватри, 5 минута. Додај 1/3 Арт. брусница, 1/4 кашике. шећера, сипајте 1 кашика. сок од јабуке. Пресеците на пола 1 зрно ванилије и ставите у шерпу. Испеците кору једне наранче у тракице и додајте у тепсију. Кувајте док се не згусне, 8 – 10 минута. У чланку ћете то прочитати урадите са махунама ванилије.
