Корејско јело кимчи од ферментираног поврћа, најчешће Кинески купус садржи много корисних елемената у траговима и такође пробиотици који се по својим својствима могу такмичити чак и са јогуртом. Јести здраво је вриједно тога. периодично укључите ово јело у своју исхрану. Уосталом, то је поред оно здраво, такође врло укусно и лако. Одлично помешајте кимчи са куваним браон пиринчем и прженим Схиитаке печурке. Јело испада нискокалорично, али задовољавајуће и уз егзотични азијски укус Храњива вредност по порцији: (укупно) 4) Калорије 240, укупна масноћа 6 г., Засићене масти нпр., Протеини 6 г., угљени хидрати 41 г, влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. кувани браон пиринач, охлађен или 3 кашике. смрзнути браон пиринач
- 0,5 тбсп. кимчи купус (не одрезан), сецкани
- 1 кашика. л. лагано сољен соја сос
- 1 кашика кашике тамно сезамово уље
- 1/4 жлице шећер
- 1 кашика. л. биљно уље
- 220 гр схиитаке гљиве, исеците ноге, капу нарежите на 4 делови
- 1 кашика. л. рибани свежи ђумбир
- 1 чешња чешњака, млевена
- 1/4 Арт. лагано сољене пилеће залихе
- 4 сецкани зелени лук
Рецепти са сличним састојцима: браон пиринач, гљиве схиитаке, сусамово уље, соја сос, коријен ђумбира, зелени лук, кимцхи
Припрема рецепта:
- У малој посуди или мерној шољи помешајте кимчи, соју сос, сезамово уље и шећер док се шећер не отопи.
- У средње великој тави са нелепљивим премазом умерено јаке топлоте загревају биљно уље док не постане почеће да трепери. Додајте шампињоне и 1/8 кашике. посолите и пржите мешајући док гљиве не ослободе течност, око 2 минута. Склони доле ватру на умерено ниску и наставите да мешате док не печурке лагано смеђе и мекано, око 5 минута. Додајте ђумбир и бели лук и пржите, мешајући, док арома не 1 минут
- Сипајте пилеће залихе, с дна истрљајте лепљиве комаде таве и пирјати око 1 минут. Умешајте пиринач смањите топлоту на минимум, поклопите и пирјајте док не постане течна не упија и пиринач се не загреје, отприлике 3 минута. Онда интервенишите помешајте кимчи и кувајте док се све не загреје, око 2 минута. Пребаците у тањир за сервирање и поспите зеленим луком по врху. Послужите јело вруће.
