Грчки јањећи сталак са умаком од менте и јогурта на грчком – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 50 минута плус време киселости Тежина: лако Сервис: 4 – 6 Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 исеците и исеците на 8 природних коцкица сваки квадрат јањетина
- 4 велика режња белог лука
- 3 кашике. л. исецкани листови свежег рузмарина
- 1,5 тсп сушен оригано
- Со и млевени црни бибер
- 1/2 кашике. исцеђени сок од лимуна (4 лимуна)
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 1/2 кашике. суво црно вино
Сок од јогурта са љутом паприком:
- 200 гр. грчки јогурт
- 6 исечених стабљика зеленог лука (бели и зелени делови)
- 1/2 кашике. исецкани листови свеже менте
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи копар
- Ступ здробљене црвене паприке пахуљице
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 кашика. л. исцеђени сок од лимуна
- 1 кашика кашике груба со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: јањетина, лимунов сок, вино црвени, зелени лук, бели лук, рузмарин, оригано, црвена паприка житарице, јогурт, копар, нана
Припрема рецепта:
- У посуду за обраду хране ставите нож за нокте бели лук, рузмарин, оригано, 1,5 кашике кашике соли, 3/4 кашике кашике бибер и туку у пулсном режиму док се биље добро не исече. Додајте лимунов сок, маслиново уље, црвено вино и умутите. Ставите месо у стаклену или керамичку посуду, довољно велика тако да је можете положити у једном слоју. Попуните јањећа маринада, окрећући се тако да су комадићи прекривени обе стране. Прекријте га лепљивим филмом и не стављајте у хладњак. мање од 2 сата, а најбоље ноћу.
- Пре кувања припремите роштиљ са једним слојем врућег угља или подесите гасни роштиљ на умерену топлоту. Извадите месо из маринаде, посолите са доста соли и бибера и роштиљ 4-5 минута. са сваке стране. Ставите је на тањир покријте чврсто алуминијумском фолијом и оставите да одстоји 10 минута. Послужите топло са хладном ментом и јогуртом сос од сока од менте и јогурта: У посуди са процесорима за храну, Након што инсталирате додатак за нож, ставите зелени лук, метвицу, копар, пахуљице сок од црвене паприке и лимуна. Тукли док не буде тестенина комада. Додајте јогурт, со и бибер, па попеците у режиму пулсирајте док се компоненте не помешају. Ставите у посуду, поклопите и ставите у хладњак неколико сати да се сос укува и постало је мирисније.
