Зелена салата пасуљ за зиму
Одлична идеја нове укусне салате за зиму – зелени пасуљ са зеленим парадајзом! Рецепт је једноставан, а укус је невероватан. Светло комбинација поврћа чини да пасуљ шпароге буде елегантно и елегантно свечани. У хладној зими такво предјело ће се подићи расположење.
Берба граха са поврћем за зиму
Да бисте припремили пасуљ за зиму, требаће вам:
- младе махунарке пасуља 1,5 кг
- зелени парадајз 1 кг
- мрква 3 ком
- лук 5 ком
- першинов корен 40 гр
- першун 5 грана
- грашак црни бибер 5-6 ком
- гранулирани шећер 3 кашике
- груба со 1 кашичица клизача
- сирће 9% 30 мл (2 кашике)
- сунцокретово или маслиново уље за пржење
Пасуљ за зиму можете скувати са поврћем овако:
Махуне оперите, исеците крајеве са обе стране и исеците 3 цм пруге.
Потопите „репове“ у кипућу слану воду 2-3 минута. Преклопите у фил завијање и одмах исперите хладном водом.
Огулите и лук и исеците на пола колутића. Сауте док транспарентност. Першун коријен и мрква исјецкајте на танке кришке и додајте луку.
Ситно насјецкајте першун.
Направите маринаду од соли, шећера, сирћета и 1 литра воде. Ин кључајући прелив, ставите зелену парадајз и кувајте 15 минута додајте пржене корење и пасуљ. После кључајући додајте ситно сецкано зеље, кухајте још 2 минута.
На дно стерилних топлих лименки додајте грашак и црни бибер. Стакленке напуните пасуљем и поврћем. Покријте поклопцима и стерилишите тегле за под од литре 25 минута, а литре 45.
Завежите поклопце, окрените и умотајте до пуног стања хлађење.
Укусне идеје:
Конзервиране зимске салате погодне су за сва јела, било да су ово је повртна каса или паприкаш. Украсите посуђе зеленилом, додајте свеже поврће. Покушајте да направите још једну салату – Пасуљ у парадајз сосу без сирћета.
