Салата Суккотасх – типично америчко јело, главни састојци који пасуљ и кукуруз, као и друго поврће по укусу. Комбинација махунарки и кукуруза чини салату веома хранљивом и у исто време истовремено јефтин и приступачан, па је добио велику популарност током Велике депресије у САД. Данас је Суккотасх се љети најчешће припрема за излетишта, излете. и понесите на путовања. Има велику толеранцију према путу и уме да прилично дуго стоји на врућем времену. Уз то, салата је веома светла и укусно. Помешајте грах и кукуруз са авокадом, парадајзом, бибером и зеље и сипајте вињегре.
Аутор рецепта – Катие Лее
Time: 30 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. зелени пасуљ
- 1 пакет 300 гр. смрзнути лимунски пасуљ, отапајте
- 3 кашике. семенке кукуруза (отприлике 4 уши)
- 1 мали авокадо, огуљен, на коцкице и сецкан у малим комадима
- 1 кашика. грожђа парадајз прережите на пола
- 1/4 Арт. сјецкани црвени лук
- 1 струк јалапено, огуљен и млевен
- 10 листова босиљка, танко исечених
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 1 кашика кашике душо
Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, пасуљ лима, кукуруз, авокадо, грожђа парадајз, винско сирће, бибер јалапенос, босиљак
Припрема рецепта:
- У средње великој тави, солите до врења вода. Додајте зелени и лимунов пасуљ и кувајте док не постане зелено. пасуљ неће постати јарко зелено, а грах Лима ће мало омекшати, 3-5 минута. Оциједите и ставите пасуљ под хладно трљање вода за хлађење. Зелени пасуљ нарежите на комаде од 2,5 види
- У великој посуди комбинујте зелени и лимунов пасуљ, кукуруз, авокадо, парадајз, лук, јалапенос и босиљак. У посебној чинији помешајте маслиново уље, сирће, мед, 1 кашика кашике. соли и 0,5 кашике кашике бибер. Сипајте салату са прељевом од винагрета и помешајте.
