Пасте од пасуља је једно од најпопуларнијих и традиционалних јела у Италија. То је густа парадајзна супа са белим пасуљем. и мале цевасте тестенине као што су диталини или рогови, који садрже пуно укусног јуха и истовремено комбиноване у величини са пасуљом. Да би се супа брже кувала користите конзервирани пасуљ, претходно га перите. Све састојци заједно са ароматичним биљем, зачинима и печеном Панчета се стапају у супу у јединственом укусу. Сервирајте супе, сваку порцију поспите великом шаком нарибаног сира. вредност једне порције: (укупно Калорије 365, укупна масноћа 10 г., засићене масти, протеини 18 г. угљени хидрати 50 г. влакана, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима:
Време: 30 минута Потешкоћа: лагане порције: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 лименке од 425 гр. конзервирани бели пасуљ
- 1,5 тбсп. диталини паста
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 50 гр панцета, сецкана (отприлике 3 кришке)
- 2 гранчице рузмарина 10-15 цм свака.
- 1 гранчица тимијана са гранчицама, 10-15 цм.
- 1 велики свежи ловоров лист или 2 осушена листа
- 1 средњи лук, ситно сецкани
- 1 мала шаргарепа, ситно сецкана
- 1 стабљика целера, ситно сецкана
- 4 велика режња белог лука, сецкана
- Велика со и бибер
- 1 кашика. сос од конзервираног парадајза или пире парадајз
- 2 кашике. вода
- 1 литар пилећи презли
- Рендирани пармезан или Романо, за послуживање
- Намакање хлеба
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина, бели пасуљ, сир пармезан, шаргарепа, целер, ловоров лист, тимијан, парадајз сос, панцета, сланина
Припрема рецепта:
- Загријте дубоку посуду на средњој ватри и додајте маслиново уље и панцета. Лагано пржити панцету и додати ароматично биље, ловоров лист, сјецкано поврће и бели лук. Со и бибер.
- Додајте пасуљ, парадајз сос, воду и презле у таву и повећајте ватру до максимума. Донесите јуху да прокуха и додајте диталини паста. Смањите топлоту на умерену и кувајте супу, мешајући повремено, 6-8 минута или док паста не буде спремна до државе ал денте. Листови рузмарина и тимијана ће се одвојити када кувате. Извадите стабљике и ловоров лист из таве и ставите их пан на столу на постољу.
- Оставите супу да се одлежи и охладите неколико минута. Сипајте у тањире и на врху поспите са много ренданог сир. Ставите хлеб и кору на сто и умочите га у супу. Италијанска супа – “Паста е Фајоли”.