Направите чувену француску паприку од парадајза, патлиџана, тиквице и бибер у облику храњиве густе супе. И да направим супу Рататоуилле није изгубио француски сјај, не заборавите додати зачине из провансалског биља у њега. Загријте младо поврће унутра парадајз бујона, а затим исецкајте мало супе у блендеру дајте јој занимљивију текстуру. Будите опрезни када радите миксер за топлу супу! Само их напуните половином чиније блендер и оставите поклопац отвореним, бацајући на њега кухињу пешкир. Тако ћете избећи врућу експлозију. Послужите укусно поврће чорба са мирисним крутонима испод коре топљеног сира и Провансалско биље, храњиве информације по оброку: (4 укупно) Калорије 442, укупна масноћа 21 г., Засићених масти г., Протеини 18 г., Угљени хидрати 44 г., Влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. л. маслиново уље + мало за подмазивање
- 1 велики лук, коцкице
- 4 режња белог лука, згњечен
- 3-4 кашике кашике провенце биље
- 1 мали патлиџан, коцкице
- 1 мала тиквица нарезана на коцкице
- 1 жута паприка, нарезана на коцкице
- 1 лименка (800 гр.) Цео парадајз из Сан Марзана, смрвите
- 2 кашике. лагано усољена пилећа или поврћа
- Велика шака листова босиљка растргана
- 8 дебелих кришки багета
- 1 кашика. грубо нарибани швајцарски сир или груиере
Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, маслина зачинско биље, патлиџан, тиквице, паприка, парадајз Сан Марзано, босиљак, багует, швајцарски сир, сир Груиере
Припрема рецепта:
- У великој посуди на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Поспите лук и бели лук и пржите око 3 минута, док не омекша. Додајте 1 – 2 кашике кашике. Провансалско биље и 1 кашика кашике. со. Затим додајте патлиџан, тиквице и паприка. Кувајте, мешајући, 5 минута. Додајте парадајз заједно са соком, презлом и половином листова базилика. Загријте, смањите топлоту и пирјајте 20 минута.
- Укључите рерну са функцијом роштиља. Четкајте маслинови хлеб уља, поспите остатком доказаног биља и посолите на укус. Лагано тостите хлеб, а потом ставите сир и тост, док се не растопи.
- Улијте половину супе у блендер и уситните. Онда опет сипати у шерпу. Со и бибер. Сипајте супу тањире, поспите остатком босиљка и ставите по врху тостиране кришке багета са сиром.
